Szep Jo Napot Mindenkinek!

Szia Tucsi!

Orommel olvasom bekuldott receptjeid,  vajon Te kiprobalod majd oket,
vagy mar ki is probaltad? Nos nekem a Kinai gyomberszirupos kalacs
receptjenel mindossze _2 apro_ gondom van. Jelesul honnan szerezhetek
be cukrozott szeletelt gyombert. Esetleg nekem kell megvenni a
gyokeret, es megfozni valamilyen cukros leben. (No most akkor az
ararol persze egy szot sem ejtek, mert ahogy lattam igen csak magas.
:-(.) A masik problemam 1 csesze zsiros tejszin kell a talalashoz, no
ezt ugy gondolom, hogy natur tejszint kell raonteni esetleg a
kalacsra. :-))

Errol jut eszembe, hogy nem kaptam segitseget eddig meg senkitol
_kemeny_ tejszihab keszitesehez. Mint irtam az a gondom, hogy nem
tudok ujabban kemeny tejszinhabot verni. Lehet, hogy megoregedtem
;-)). Ha tudtok valami jo trukkot osszatok meg velem. Koszonom!

J. Zsoka

Kedves Zsolt!

>Felado :  [Hungary]
>Temakor: Adalekok ? ( 49 sor )
>Nem tudom Ti miket esztek, mibol foztok, de lehet, hogy nem is
tudjatok mit
>esztek. Kedvenc eteleink olyan 'trutyikat' tartalmaznak, melyek
igencsak
>karosak az egeszsegre. A mellekelt lista tartalmazza azokat az
adalekoknak
>nevezett mergeket, amiket a kulonbozo cegek az eteleinkbe kevernek.
Nem
>lazito szandekkal kuldom nektek, csak figyeljetek oda mit esztek Ti
es
>gyerekeitek.
>
>Rákkeltő adalékok:
>E 131, 142, 210, 211, 213, 14, 215, 216, 217, 239
>E 123 fokozottan rákkeltő !!! USA-ban, volt Szovjetunioban betiltva.

Az lenne az elso kerdesem hozzad, hogy ezek a szamok Neked mondanak is
valamit, vagy valamilyen kornyezetvedo szakirodalombol, esetleg
ujsagbol vetted ki oket? Azaz honnan vetted a csoportositast? Mitol
veszelyes az E102, es mitol artalmatlan az E103? Nekem ugyanis
tokeletesen kinaiul van. Amennyiben ezek leteznek mi a teendonk
szerinted rendszeresen vigyek magammal egy nagyitot, hogy vegig
sillabizaljam a legtobb dobozon, csomagolason a leheto legkisebb
betuvel, szamokkal irt osszetevoket. Ha pedig hivatalosan lehet errol
tudni, akkor igazan nem ertem miert engedhetik meg a forgalmazasukat.
Vagy tulsagosan naiv vagyok? :-) Tulsagosan johiszemu?

No ezek utan ertheto, ha a dragabb eloallitasu sajat eper lekvart
preferalom! :-)))

Adalekoktol mentes eteleket kivanok J. Zsoka

Hello,


Akar egy vasarnapi ebed menuje lehetne az alabbi etelsor:

Eperkremleves:

1 kg eper, 4 dl tejszin, 1/2 citrom leve, 10 gomboc vaniliafagylalt, ezeket oss
zeturmixolni.
Gyors, husito eledel forro napokra.

Tejszines ragu:

Hozzavalok: 40 dkg hus (eredetileg sertescomb kellene, de en mindig csirkemellb
ol,
pulykamellbol keszitem), 5 dkg vaj, 2 db sargarepa, 1 zellergumo, 10 dkg gomba,
2 db kozepes nagysagu voroshagyma, 2 dl tejszin, 2 db edes paprika, 2 db erolev
eskocka,
3-4 ujjnyi vastagsagu ementali sajt,orolt szerecsendio, orolt komeny, so, bors,
1 evokanal liszt

Elkeszites:
A hust kocka alakura vagjuk, a zoldseget, gombat jol megmossuk es felszeletelju
k.
A hagymat darabokra vagjuk. a vajat egy magasabb falu serpenyoben felolvasztjuk
 es a
huskockak mindket oldalat megpiritjuk. Hozzaadjuk a zoldseget, fuszerezzuk, es 
felontjuk
az eroleveskockabol (3 dl vizzel) keszult levessel. Fedo alatt 20 percig parolj
uk, majd a
fedot levesszuk. Ha szukseges keves huslevest ontunk hozza, es 20-25 percig tov
abb fozzuk. 
Hozzakeverjuk a tejszint, s keszre fozzuk.
(Fott rizzsel, esetleg tesztaval talaljuk)

  
Keleti csemege:

Hozzavalok: 1 csomag 6 lapos ostyalap, 25 dkg margarin, 3 egesz tojas felverve,
20 dkg cukor, 4 evokanal kakao, 15 dkg vagott dio, 30 dkg daralt keksz,
2 csomag vagott zselescukor, 1 cs. mazsola, 1 rumaroma vagy rum

Az ostyalapokat kicsavart, nedves konyharuha koze rakjuk, igy megpuhul es hajli
thato lesz.
A margarint lassu tuzon felolvasztjuk, majd a felsorolt sorrendben mindent hozz
akeverunk.
Lezarjuk a gazt alatta. Kivesszuk a lapokat a konyharuhabol, es a masszat egyen
letesen
elosztjuk, a hat lapot egyenkent, kozepre teve a tolteleket feltekerjuk, ugy, h
ogy az ostya
szele egymasra erjen. Talcara egymas melle rakjuk a rudakat, es hutoben kifagya
sztjuk.
Majd foliaba csavarjuk. Sokaig elall a hutoben.


Politikus szelet:

35 dkg lisztet, melyhez egy csomag sutoport adunk, osszegyurjuk 1 egesz tojassa
l,
22 dkg margarinnal, 12 dkg cukorral, 1 citrom reszelt hejaval es levevel, valam
int 2 szelet
reszelt csokival, 1/2 csomag vaninias cukorral.
A teszta 2/3 reszet kinyujtjuk, es kivajazott tepsibe tesszuk. Malna vagy mas l
ekvarral
megkenjuk (a kevesbe edes lekvarokkal az igazi). A lekvaros bevonatra a cukros-
habos
tolteleket tesszuk: 20 dkg porcukrot habosra keverunk 3 tojas sargajaval, 1 sze
let reszelt
csokival, hozzaadunk 10 dkg orolt mogyorot (esetleg dioval, mandulaval helyette
sitheto) es a
3 tojas felvert habjat.
A tesztara tesszuk, es a megmaradt 1/3 resz tesztaval befedjuk. Villaval megszu
rkaljuk es
kozepes lang mellett megsutjuk.


Jo etvagyat

 Cintia                          mailto:

Haliho Mindenkinek!

Valahol valamikor lattam egy uveg palinkat, amiben volt valamilyen "szalas
takarmany". Ha valaki tudja, milyen alapanyagbol (palinka) es milyen
novennyel a lagfinomabb a nedu, irja mar meg egy levelben.

/Az alkohol karositja az on es kornyezete egeszseget! (Ol, butit....)/

ÜDV 		Peter

Haliho!

Ettem a multkoriban egy hihetetlenul jol sikerult
Zacher (? jol irtam?) tortat.
Tudna valaki egy receptet kuldeni???
Elore is koszi!

Logoff Suhy.

Sziasztok, ismet feltuntem!

Mai recept:

Holland dios aszaltszilvas lepeny

Hozzavalok
  20 dkg porcukor
   9 dkg liszt
   1 teaskanal sutopor
   2 nagy tojas
   15 dkg olvasztott vaj
   1/2 csesze tej
   1 teaskanal vanilia aroma
   15-20 szem magozott aszaltszilva vagy mas szaritott gyumolcs
  15 dkg diobel
   2 evokanal kristalycukor
   1 teaskanal fahej, csipetnyi orolt szegfubors, szerecsendio
Esetleg a talalashoz: 1 csesze zsiros tejszin


Az elkeszites modja:
Vajazzunk ki egy 26 cm atmeroju tortaformat, es melegitsuk elo a sutot 190oC
fokra. Szorjuk a lisztet, a sutoport es a cukrot egy talba, es a kozepere
vajt melyedesbe ontsuk az olvasztott vajat, a tojasokat, a tejet es a
vanilia aromat, valamint a fuszereket. Keverjuk mixerrel csomomentesre, majd
ontsuk a tesztat az elokeszitett formaba. Szorjuk ra egyenletesen elosztva a
diot es az aszaltszilvat, de hasznalhatunk mas szaritott gyumolcsot is.
Hintsuk meg a teszta tetejet a kristalycukorral, majd 190oC fokon sussuk kb.
egy oraig, mig aranybarna nem lesz. Talaljuk melegen, izles szerint
szerecsendioval izesitett zsiros tejszinnel.


A kovetkezo receptek:

Tatliszi, azaz torok joghurtos-citromos kuglof
Mexikoi vanilias csokoladetorta   l
Favagok tortaja (Ausztralia)


Emilianak:

A receptek az Édes utazasok cimu dokumentumfilm sorozatbol valok, amelyet
most mutatunk be a Spektrumon. A keszitok elmennek egy helyre es
elkeszitenek egy ottani jellegzetes edesseget. Sajnos nem lattam meg a
reszeket, ezert nem tudom hol vettek fel nemetorszagban a receptet, de
megprobalok utana nezni.


Tucsi

>=======================================================
>Felado :  [Hungary]
>Temakor: Adalekok ? ( 49 sor )

Ugy latszik minden evben felbukkan ez a dolog :) Eddig meg mindig kiderult, 
hogy hoax az egesz. Ezekkel az ugyes kodokkal el lehet bolonditani barkit. 
Csak aztan valamelyik artalmasnak kikialtott kodrol kiderul, hogy az a NaCl 
(konyhaso) :) Tavaly - ha jol emlekszem - valami nemet gyermekegeszsegugyi 
intezet listajakent kovalygott a neten a dolog... Aztan kiderult, hogy hoax.

Mas: Nem jut eszembe, hogy ki kuldte a rakott csirkemell receptjet, de 
latatlanban kiutalok neki ket kezcsokot/ket kezrazast (holgy/ferfi verzio 
:)! Isteni volt...

Topy


> ==============================================
   _/"""\_  |         Jozsef BAKSAY
  (_ o o _) |----------------------------------
   |  _  |  |       >
    \/ \/   |     >
     \^/    |     http://www.extra.hu/topy
            | http://www.geocities.com/topybear
> ==============================================

Sziasztok!

Tegnap hirtelen felindulasbol :-) vettem egy csomag "Bombonetti"
ostyalapot, es a rajta levo recept szerint megprobaltam grillazs kremet
kesziteni. Amint beletettem a tojasos-vajas krembe a dios karamellt,
_azonnal_ osszerantotta, hatalmas sziklak keletkeztek :-(((. Alig tudtam
utana szetnyomogatni, vegul a botmixeremmel estem neki. Azt hiszem, vihetem
is eleztetni. :-)) 
Van valamelyikotoknek "know-how"-ja, hogy kell a pischinger kremet ilyen
malo"r nelkul elkesziteni?  Egyszer ettem csokis-dios kremmel is, esetleg
van valakinek ilyen receptje? 

Koszi elore is,
Zita

Udv!

Az E kodokat azert talaltak ki, hogy ne kelljen minden aprosagot vegig
kiirni (gondolj bele, mennyivel konnyebb nehanyszor 4 karaktert leutni,
mint kiirni, hogy kalium-dihidrogen-foszfat es
dikalium-hidrogen-foszfat...)
Valoszinu masok is fognak valaszolni, de errol mar regebben a TIPPben is
volt nehany thread. Az egyesz egy nagy atveres, egy nemletezo szervezet
adta ki. Ha jobban belegondolsz, Te magad is rajohetsz, hogy atveres:

- ami a boltokba kerul, mint elemiszer, elotte _mindig_ szigoru
minosegellenorzesen esik at! Ugye nem gondolnad, hogy az embereket csak
ugy, kapzsisagbol mergezik? Mellesleg ezek nem is mindig olcsosagok.

- ami a legjobban tetszik: az E330 az egyszeru citromsav. Annyira nem
rakkelto, hogy a szervezet is eloallitja (pont most tanulom a
citromsav-ciklust...). Ha jo termeken nezed, van, hogy ra is van irva,
hogy mi is valojaban az E..., es utana zarojelben a kodja. Szerintem
mindenhol igy kellene csinalni.
Valahol megvan a neten a teljes lista az adalekanyagokrol, csak a cimet
nem tudom. Remelem mas igen.

Tehat nem megijedni minden alaptalan hitol! 

--
  NGabor

e-mail:         #Linux forever! (Mandrake 7.0 2.2.14)
***Jégvirágos ablakot már láttam. Megfagyott pingvint még nem...***