Sziasztok!

Elolvastam Izabella tortareceptjet, es egybol eszembe jutott: hat a
maglyarakas is kenyerbol (kiflibol) keszul! :-) 
Vasarnap az RTL-Klub fozocskes musoraban vmi egesz hasonlot csinaltak, mint
a tegnapelott leirt sonkas-sajtos "felfujt" receptem. Csak edeset. 
Tejes, cukros (mezes) tojasba aztatott kenyerszeletek, fahejjal+orolt
szegfuszeggel+cukorral fuszerezett almaszeletek, daralt dio, majd elolrol
az egesz. Tetejere kenyerszeletek, es jo pirosra sutik. 

A prezli is kenyerbol keszul! Tehat az osszes panirozott etel is ekeppen a
kenyer "masfele" felhasznalasa. 

Izabella irta:
>Kulonben meg vagyok gyozodve, hogy a legjobb receptek a legszukosebb
>idokben, nepretegeknel szuletnek, ahol az etel szent, es meg az utolso
>futkosojat is felhasznaljak, nem dobnak ki semmit sem.

Ez teljesen igaz! :-) A gyerekeim szerint en is akkor tudok a legfinomabbat
varazsolni, mikor mar fel oraig azon panaszkodom, hogy "nincs itthon
semmi". :-)) 

A tiroliak egyaltalan nem szegenyek, megis van egy jo par _nagyon_ finom
eteluk, ami szinte csak maradekokbol keszul. Pl. a Gro:stl. Egy kis
tegnaprol maradt fott krumpli, plusz a vasarnapi sulthus 'vagdaleka', egy
kis hagyma, esetleg szalonna, tojas, netan egy kis jo hegyi sajt... Es kesz
a fenseges vacsora.  Egesznapos sieles utan legalabbis igy ereztuk. :-) 


sziasztok,
Zita

Sziasztok,

Hetvegen kiprobaltam bpetrovay13 kuglofreceptjet. 
Mindenkinek csak ajanlani tudom, nagyon finom, puha suti 
lett belole. Eleinte tartottam a rengeteg cukortol, de 
boven elbirja a 1,5 cup cukrot. Hamar megette a csalad, 
kivalo kave melle is es nagyon hamar kesz. Ja ahogy a 
felado irta (sajnos nem tudom, hogy ur vagy holgy, nem volt 
alairas) erdemes kakaoasn bekevernia  felet. En a feher 
tetejere ontottem a kakosat es csodak-csodajara a 
kuglofkoszoru kozepebe uszott sutes kozben. 
Szoval mindenkinek ajanlom, aki gyors ugyanakkor finom 
sutit szeretne.
Es koszi a receptet. Van meg egy par ilyen recepted 
bpetrovay13?

Kupla

--0-1868607230-1030378489=:41885
Content-Type: text/plain; charset=us-ascii


Sziasztok!

Itt van egy fajta kenyer pudding, nagyon finom, gyors, kiados. Egy egesz kenyer
bol szoktam sutni ami kb 1/2 kilo es ez eleg 6-8 szemelynek. Maradek elall a hu
toben, fel lehet melegiteni masnap a mikroban, igy is jo;-)

Olvassztok meg 2-3 evokanal vajat/margarint egy nagy uvegtalban (amiben kisutit
ek majd a pudingot). Hintsetek meg barna cukorral (ha nincs, akkor jo a feher i
s) orolt fahejjal. Szeleteljetek fel 2-3 szep nagy almat, rakjatok le az edeny 
aljara. Szorjatok meg fahejjal, mazsolaval, tetszes szerint tisztitott mandulav
al, esetleg dio belet morzsolhattok ra.

Szeleteljetek fel feher kenyeret (legjobb fonott kalacsbol) es a szeleteket rak
jatok ra az almara jo szorosan, ha vekonyak a szeletek, lehet ket sor is. 

6 egesz tojast kavarjatok ki 1/2 cup cukorral, pici soval, adjatok hozza vanili
at, esetleg vanilias cukrot, fahejat. Ontsetek fel 2 csesze tejjel, majd az ege
szet ontsetek ra a kenyer/alma tetejere ugy, hogy a kenyeret jol aztassa el. Fe
djetek be foliaval, ejszakara tegyetek hutoszekrenybe. Reggel (vagy amikor suti
tek) meg locsolgassatok meg a kenyeret, kozepes tuzon (350F) sussetek kb 40 per
cig aluminium foliaval letakarva. Az utolso 10 percben vegyetek le a foliat es 
szep pirosra sussetek. 

Mi ezt reggelire esszuk, gyumolcs ontetet kinalunk hozza. Mindenki nagyon szere
ti.

Jo etvagyat!

Udvozlettel

Bori



---------------------------------
Do You Yahoo!?
Yahoo! Finance - Get real-time stock quotes
--0-1868607230-1030378489=:41885
Content-Type: text/html; charset=us-ascii

<P>Sziasztok!</P>
<P>Itt van egy fajta kenyer pudding, nagyon finom, gyors, kiados. Egy egesz ken
yerbol szoktam sutni ami kb 1/2 kilo es ez eleg 6-8 szemelynek. Maradek elall a
 hutoben, fel lehet melegiteni masnap a mikroban, igy is jo;-)</P>
<P>Olvassztok meg 2-3 evokanal vajat/margarint egy nagy uvegtalban (amiben kisu
titek majd a pudingot). Hintsetek meg barna cukorral (ha nincs, akkor jo a fehe
r is) orolt fahejjal. Szeleteljetek fel 2-3 szep nagy almat, rakjatok le az ede
ny aljara. Szorjatok meg fahejjal, mazsolaval, tetszes szerint tisztitott mandu
laval, esetleg dio belet morzsolhattok ra.</P>
<P>Szeleteljetek fel feher kenyeret (legjobb fonott kalacsbol) es a szeleteket 
rakjatok ra az almara jo szorosan, ha vekonyak a szeletek, lehet ket sor is. </
P>
<P>6 egesz tojast kavarjatok ki 1/2 cup cukorral, pici soval, adjatok hozza van
iliat, esetleg vanilias cukrot, fahejat. Ontsetek fel 2 csesze tejjel, majd az 
egeszet ontsetek ra a kenyer/alma tetejere ugy, hogy a kenyeret jol aztassa el.
 Fedjetek be foliaval, ejszakara tegyetek hutoszekrenybe. Reggel (vagy amikor s
utitek) meg locsolgassatok meg a kenyeret, kozepes tuzon (350F) sussetek kb 40 
percig aluminium foliaval letakarva. Az utolso 10 percben vegyetek le a foliat 
es szep pirosra sussetek. </P>
<P>Mi ezt reggelire esszuk, gyumolcs ontetet kinalunk hozza. Mindenki nagyon sz
ereti.</P>
<P>Jo etvagyat!</P>
<P>Udvozlettel</P>
<P>Bori</P><p><br><hr size=1><b>Do You Yahoo!?</b><br>
<a href="http://rd.yahoo.com/finance/mailsig/new/*http://finance.yahoo.com">Yah
oo! Finance</a> - Get real-time stock quotes
--0-1868607230-1030378489=:41885--

Elsőre visszadobta, remélem most elmegy.

 >=======================================================
 >Felado :  [Hungary]
 >Temakor: RE: kenyerbol keszulo etelek/italok ( 25 sor )
 >Idopont: Sat Aug 24 22:23:24 CEST 2002 KONYHA #1254
 >- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 >
 > >Olyan etkekrol gyujtok anyagot,
 > >amelyek kenyerbol (vagy mas pekarubol) keszulnek, de mar kevesse
 > >hasonlitanak a kiindulo anyagra (a kenyerre).
 >
 >Egyszer a Nok Lapjaban olvastam a Toszkanai kenyersalata receptjet. Kicsit
 >a ko"levesre hasonlitott :-), ui. nagyon sok mas finomsag is volt benne,
 >pl. paradicsom, uborka. Az ontetben talan borecet+olivaolaj volt, plusz
 >nehany zoldfuszer. Talan a NL honlapjan fellelheto a recept.

Több helyen is fellelhetô:
http://www.lyss.hu/hirmix/sajtoszemle/temakor/
Viva/gasztronomia/oktober/v1012toszkan.shtml (szét kellett törnöm a linket, 
másoljátok össze; ha egyben van túl hosszú, visszadobja a HIX)
http://www.lakaskultura.hu/main.php?pos=1_5_0&cikk=720

"Panzanella" avagy toscanai kenyérsaláta

Voltaképpen a kenyér becsületét példázza: a toscanai parasztember soha ki
nem dobta volna a megszikkadt kenyeret, inkább borba mártogatva
fogyasztotta el, vagy egy kis paradicsommal és bazsalikommal vidámította.
Mára további hozzávalókkal gazdagodott, és felkerült a családias
kisvendéglők étlapjára.

Hozzávalók 4 személyre:

750 g érett, kemény paradicsom só, bors
2 piros húsú paprika (300 g)
2 zöld húsú paprika (300 g)
150 g cukkíni, vagy uborka
1 csokor újhagyma
20 bazsalikomlevél
4 gerezd fokhagyma
1 ek. kapribogyó
4-8 szelet szikkadt házikenyér (300 g)
1/2 dl félszáraz fehérbor
2 ek. balzsamecet

Az öntethez:
2 ek. balzsamecet
1 kk. szardellapaszta
6 ek. olívaolaj

1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A paradicsomokat vékonyan
felszeleteljük, meghintjük sóval és frissen őrölt borssal, hagyjuk, hogy
levet eresszenek. A paprikák magjait és ereit eltávolítjuk,
burgonyahámozóval vékonyan lehántjuk a héjukat, és kb. 2×2 cm-es kockákra
vágjuk.
2. A hámozatlan cukkínit hosszában elfelezzük, és vékonyan felszeleteljük.
Az újhagymát felkarikázzuk, a bazsalikomlevélkéket leöblítjük, a fokhagymát
meghámozzuk. A kapribogyót lecsepegtetjük, és finomra aprítjuk.
3-4. A kenyérszeleteket zsiradék nélkül megpirítjuk, mindkét oldalukat
bedörzsöljük fokhagymával. Falatnyi darabokra tördeljük, felét egy csinos
tál aljára terítjük. A bazsalikomlevelek felét félretesszük a díszítéshez,
a többit összecsippentjük, és ollóval egyenesen a kenyér tetejére aprítjuk.
5. Elkeverjük a fehérborban a balzsamecetet, hozzáadjuk a megmaradt, áttört
fokhagymát és a kapribogyót, majd egyenletesen a lerakott kenyér tetejére
merjük-locsoljuk.
6. Az öntethez a paradicsom eresztette levet a balzsamecethez szűrjük,
eldolgozzuk benne a szardellapasztát, ízlés szerint frissen őrölt borsot,
cseppenként hozzáadjuk az olívaolajat, és bársonyosra keverjük.
Beleforgatjuk a paradicsomot, paprikát, cukkínit és a hagymát, felét a
kenyér tetejére szedjük, aztán rászórjuk a maradék kenyeret, arra pedig a
maradék salátakeveréket levével együtt. A félretett bazsalikomlevélkékkel
díszítjük, és azonnal
tálaljuk. Néhány órán belül tanácsos elfogyasztani, mert túlságosan elázik
benne a kenyér.

Ha már kenyérsaláta, még egy kis egzotikum (most találtam :):

Fattús - a Libanon ízei sorozatból :
http://www.terebess.hu/szorolapok/libanonizei/libanonizei.html

Hozzávalók

1 csomag menta
1 csomag petrezselyem
1 csomag porcsin
1 csomag friss kakukkfű
1 db zöldpaprika
3 db uborka
1 db fejes saláta
2 retek
1 paradicsom
1 citrom leve
2 újhagyma
1 vörös hagyma
szumák - arab fűszerkeverék
olivaolaj
arab kenyér (ha nem kapunk, 2 pita is használható)

Elôbb aprítsuk fel a zöldséget, majd keverjük össze a nyersanyagokat!
Azután tegyük bele a sót, a szumákot, és citromlevet, az olivaolajat. Ezt
követo"en tekerjük fel az arab kenyeret és vágjuk rombuszokra, majd
szárazon vagy olajban süssük meg a kenyérdarabokat! A kenyeret közvetlenül
tálalás elo"tt tegyük a salátába. A "fattús" ugyanis kenyérsaláta.

Topy

"Felado :  [Hungary]
Ha kihul, megindul a borösödés akkor már...
Topy"
Szinten nem reklamnak szanom, de ha Britta-val szurt vizbol csinalod, nem boros
odik be.

Hali!

Nemreg egy szakacskonyvbol keszítettem az alabbi kajat, es kimondottan 
finom volt. Kulon orom, hogy nagyon hamar keszen van ;) (Bocs az ékezetekért!)

Tárkonyos pulykaragu
(6 fő részére)

1       kg      pulykahús
1       ek      liszt
1       fej     vöröshagyma
2       ek      olaj
1,2     dl      csirkeleves
1       csokor  zöldfűszer (turbolya, tárkony, petrezselyem)
1       kk      currypor
1,5     dl      tejföl
1       kk      só
1       ek      kapribogyó
2       kh      őrölt fehér bors

A húst megmossuk, leszárítjuk, vékony csíkokra vágjuk és lisztben 
megforgatjuk. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
A zsiradékot egy nagy serpenyőben megforrósítjuk. Rátesszük a húscsíkokat 
és erős tűznél, folytonos kevergetés közben, jöl átsütjük, majd hozzáadjuk 
a hagymát, felöntjük a csirkelevessel és öt percig lassú tűzön pároljuk.
A megmosott zöldfűszereket lecsöpögtetjük és finpmra vágjuk. A curryt 
belekeverjük a tejfölbe és az összevágott kaprival meg a zöldfűszerekkel a 
húshoz keverjük. Sóval és borssal ízesítjük.
Főtt tészta és vegyes saláta illik hozzá.

Egy adag tartalma:
energia    1300kJ/310kcal
fehérje    39 g
zsír       14 g
szénhidrát  4 g

Elkészítési idő: 25 perc




----------
Laja