>Szeretnem megtudni, hogy az almaecet mire jo, es milyen etelekhez lehet
>hasznalni.

Kedves Mary,

pl. salataontethez, es egy sor olyan etelhez, amit egyebkent savanykasra
kell csinalni. Enyhebb izu, mint a normal ecet. Aki nem szereti a
borecetet, inkabb ezt hasznalja azokban az etelekben is, amikhez egyebkent
borecetet irnak. 

>Ha jol tudom, szoktak vizzel es mezzel keverve is inni, de ezt
>sem tudom pontosan, milyen aranyban kell keverni.

En ugy tudom, hogy egy pohar vizhez kb. 1-2 evokanal almaecet. A mezet
pedig izles szerint, hogy kellemes legyen szamodra. 

Egyebkent a nepi orvostudomany szerint az almaecet egy csomo betegsegre is
jo, sot fogyokurara is (allitolag zsiregeto hatasa van...). A multkor
lattam egy konyvet, ami csak az almaecet aldasos hatasarol szol. Azt nem
tudom, mennyire tudomanyos... :-) 

sziasztok,
Zita

> Remelem , ez a cim mar jo lesz es kapok valaszt!
> Kerem szepen megirni, mi az hogy TA'RKONY!
> Koszonom
> Marta

Kedves Marta!
Ha megirod maganban a cimed, kuldok neked egy tasakkal.


Sziasztok!

Elokerult egy regi kedvenc recept, ami ugy szuletett, hogy ures volt a
spajz, a huto es nagyon ehesek voltunk.

Hozzavalok:
teszta, hal, ananasz, fuszer (amilyen es amennyi van eppen otthon ezekbol)
Kifozom a tesztat, osszekeverem egy kis olajos hallal ( kiveve
paradicsomossal, mert attol olyan 'hulye' ize lesz az egesznek) es egy
konzerv (vagy amennyit talalok)lecsopogtetett ananasszal. Meghintem
tarkonnyal, mivel ez mindig van itthon (de jo hozza a bazsalikom,
oregano es az olaszos fuszerek).



:(Ma is megcsinaltam a tarkonyos csirke receptjet. Masfajta konyakkal.
Hatalmas langja volt, es az osszes hagyma, ami felul volt, feketere
egett... Ezt meg gyakorolnom kellene... Ezt hogyan kerulhetem el?):


ORsi

>A kovetkezokben szeretnek segitseget kerni. Olyan 
>etkekrol gyujtok anyagot, amelyek kenyerbol
>(vagy mas pekarubol) keszulnek, de mar kevesse
>hasonlitanak a kiindulo anyagra (a kenyerre).

A kevesse hasonlit az meglehetosen szubjektiv:-)),
ugyhogy a kovetkezokkel probalkozok:
-fasirt
-toltott kappan:-)
-makos guba
-kovaszos uborka

(webes bekuldes, a bekuldo gepe: biolpc09.unifr.ch)

Most nincs idom, de ha eszembejuttatja valaki kb. 10 nap mulva, akkor
megirom az angol Bread Puddingot.

Juli

>=======================================================
>Felado : Szathmari Gabor
>E-mail :  [Hungary]
>Temakor: Zold tea ( 14 sor )
>Idopont: Thu Aug 22 23:23:25 CEST 2002 KONYHA #1252
>- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
>
>Sziasztok!
>
>Vettem egy doboz zold teat, es az az igazsag, hogy nem tudom hogy kell
>normalisan megcsinalni.
>Meddig kell aztatni? Mennyi tea kell 1 l vizbe?
>Mivel kell izesiteni (uresen nem izlett)?

Egy teáskanál teafűvel számolj személyenként, továbbá plussz egy kanállal a 
kanna számára. :) Fekete teához 90-95 fokos, kínai zöld teához 70-80 fokos, 
japán zöld teához pedig 60-70° fokos víz ajánlott. Forrázási idők: fekete 
teák 3-5 perc, Darjeeling First Flush 2-3 perc, Oolong 1-2 perc, kínai zöld 
tea 2-3 perc, japán zöld tea 1-1,5 perc. Mindig hideg vizet melegíts (ne a 
melegvizes csapból engedd).

Itt elég jó leírást és tanácsokat találsz:

http://longquan.hu/sites/teapage2_fozes.htm

Tejjel, tejszínnel ízesítheted, de szerintem kár elrontani! :) Azt azért 
hozzátenném, hogy (szerintem) ízesítetlenül a tea csak frissen, melegen 
élvezhető. Ha kihűl, megindul a bőrösödés akkor már...

Topy

Sziasztok!

Lassan idoszeru lesz a kerdesem: A frissen nyert almalevet hogyan
lehet elallova varazsolni? 

Reges regen egyik baratnom nagyon finom csokoladekat
keszitett hazilag. Mogyorosat, rizseset. Nem is ezzel
van a gond, mert azt csak belekell keverni az alapanyagba.
Hanem magaval a csokolade osszetetelevel. Ha jol emlekszem
margarin, kakopor, cukor es meg valami...... Az aranyokra
meg csak halvanyan sem dereng semmi. Csak a vegeredmenyre:)
Jo, tudom hizlal:))!
Tudna esetleg valaki segiteni?

Moni

http://www.nepszabadsag.hu/Extra/Wittman/Wittman_Cont.htm

> Felado :  [International]
> Idopont: Thu Aug 22 20:43:50 CEST 2002 KONYHA #1252
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
> Remelem , ez a cim mar jo lesz es kapok valaszt!
> Kerem szepen megirni, mi az hogy TA'RKONY!
> Koszonom
> Marta

Kedves Marta!
Ime:

Tarkony (Tarragon, Estragon, Artemisia dracunculus)

A tarkony egy bokrosodo cserje levele. Gyokererol agresszivan szaporodik.
Akar masfel meterre is megno - nalam mindenkepp. :-))
Szaritva es frissen is alkalmazhatjuk. A vekony leveleknek kellemes, kisse 
anizsos illata es aromaja van. 
Ket fo fajtajat ismerjuk: az orosz es a francia tarkonyt. Valoszinuleg az orosz
 tar-
kony terjedt el Erdelyben, amelyet az egesz orszagban termesztettek.
Az elmult szazadokban igen nep-szeru fuszer volt.  
Oroszorszagban es Nyugat-Azsiaban oshonos.
A neve arab eredetu: Tarkhun. Azt tartottak rola, ha valaki tarkonyt hordott ma
-
ganal, az megovta a merges hullok harapasatol. Zoldsegek fuszerekent, altato-
kent, leheletfrissitokent is hasznaltak.
Ecetes etelek fuszerekent mar nagyon regen ismert. Keszitenek vele mus-
tart, izesitett ecetet, etvagygerjesztoket. Halak, husok, levesek, raguk, parad
i-
csomos es tojasos etelek kedvelt fuszere. 
Konyhai tippek:
Tegyunk egy tarkony-agacskat az egyben sutendo szarnyasok hasuregebe. 
Szagtalanito hatasa van.
Vajat megpuhitunk es belekeverunk egy-egy kaveska-
nal finomra vagott tarkonyt, metelohagymat es keves citromlevet. Jol kikeverjuk
.
Frissen sult husszeletekre olvasztva remek. 

Elegendo?

Maria