hali!

tudtok segiteni, igazi amerikai pitet szeretnek sutni de nincs egy 
receptem sem!

koszi!

cila

Huha Zita, mar csak a kostolo hianyzik a leirasod utan, de 
nagyon :-)
Koszi a leirast, ha egyszer kokenyhez jutok en is 
kiprobalom.

Kedves Zita!
Pentek ota nem mukodott a gepem, csak most tud9om megkoszonni a valaszod.
Mint mindig nagyon aranyos vagy.
Lehetseges, hogy elni fogok a gombaval kapcsolatos felajanlasodnak, nagyon
kivancsi vagyok, hogy tudnek en is csinalni kefirt.

Sok szeretettel koszonom megegyszer es puszillak:

Izabella

> Normal boltban biztos hogy nem lehet kapni, itthon ke'zen-ko:zo:n ;-)
> terjed.  En is egy baratnomtol kaptam. Aki ui. rendszeresen keszit kefirt,
> annal nagyon hamar szaporodnak a gombak, es ugyse tud vele mit kezdeni.
:-))
> Ha legkozelebb jossz Mo-ra, addigra szivesen szaporitok Neked egy kis
> adaggal. :-)  Azt meg esetleg el tudom kepzelni, hogy bio- v.
> reformuzletekben arulnak ilyesmit. De meg sose kerdeztem.
> (Regebben mintha hallottam volna, hogy gyogyszertarban lehetett kapni, de
> nem mernek megeskudni ra...)
>
> >A boltban kaphato tej mindig egy kicsit
> >tartositott, meg a friss is. Pl. En aludttejet ebbol nem tudok csinalni,
> >mert megkeseredik. A kefir nem?
>
> Aludttejet tenyleg nem lehet a mostani bolti tejekbol csinalni. De ez a
> kefir pompas lesz, a gombak nagyon jol dolgoznak. :-)
> Zita

Kedves Willy!

Koszonom a valaszod, majd egyszer biztos valami modon, ha nem maskent,
Zitatol sikerul szereznem.

Udv. Izabella

> Nalunk szlovakiaban kezrol kezre jar (adjuk) a gombat.
> Kapni nemlehet.
> Jo ra az uzleti tej is.
>
> Dr. Willy

Kedves Zuard!
Eloszor is orommel es szeretettel koszontelek a KONYHA-n.
Szabad megkerdeznem, hogy a Zuard nev mit takar? Fiu, lany? Elnezest a
butasagomert, lehet, hogy nagyon kezenfekvo dolog, csak en nem tudom.

A k.gombaval kapcsolatos hozzaszolasod megkoszonom. Szegeny gombakat meg le
is fagyasztjak. Es igy meg el is kivanjak tole, hogy dolgozzanak...

Udv. Izabella

> Zuard vagyok, ez az elso levelem a listara, igy gondoltam elobb odvozlok
> mindenkit. Kefirgomba ugyben szolnek hozza:

> Tul hosszu erlelesnel megkeseredhet. A tejtol nagyban fugg, van olyan
marka
> amibol grizes lesz, kiserletezni kell melyikbol sikerul. En 1,5%-os tejet
> hasznalok, de Agnes kolleganom szerint minel zsirosabb a tej annal jobb a
> kefir. En sem forralom a tejet, csak meglangyitom. hogy ne vad hideg tejbe
> keruljon a gomba.
>
> Mas: Tudok adni barkinek gombat, csak ne nekem kelljen szallitani. Tobb
adag
> van lefagyaszta (igy is kibirja kb fel evig). Persze ebbol az elso 1-2
> erlelest ki kell dobni, de utana magahoz ter. Zugloban az Ors vezer ter
> kornyeken lakom, es a Fehervari uton dolgozom.
>
> Zuard

>Már ne haragudj, Emilia,
>de a burduf és a liptai nem ugyanaz.
>Nem tudom vegyileg vagy eljárástechnikában mi a különbség :), 
>tutti nem hogy nem csak az érés kérdése a dolog. Tehát hiába 
>érleled otthon a liptait nem lesz burduf, csak kellemetlen ízu 
>liptai. (vagy liptói)

Isten ments hogy kotozkodessel vagy flamewar provokalassal vadoljanak,
de talan jo lenne ha egyeztetnenk a terminologiat. Szoval, ha itt
Szlovakiaban valaki valaha brindzat ker, akkor morzsolassal es sozassal
tartositott juhsajtot kap, nevezzek azt akar juhturonak vagy liptoi
turonak is (sajat szememmel lattam hogy keszul). Hangsulyozni szeretnem
tovabba, hogy a brindzanak semmi koze a turohoz, siman a fentebb kozolt
eljarassal keszul. A brindzakeszitesnek a legnagyobb hagyomanya a
tortenelmi Lipto megyenek van, ami kb. megfelel az Alacsony Tatra es a
Fatra kozott fekvo katlannak (kozpontja Liptoszentmiklos - Liptovsky
Mikulas), innen a liptoi elnevezes. Hogy elkeruljuk a tovabbi
felreerteseket, azt hallottam hogy a brindza romanul siman sajtot jelent
(szivesen vennem ha ezt cafolna vagy bizonyitana valaki), de mikor annak
idejen a Kaukazusban jartam a Cserkeszeknel, akkor azt tapasztaltam hogy
ok is brindzanak hivtak barmilyen sajtot.

Meg figyelmetetni szeretnem baratainkat, hogyha igazi brindas galuskat
(nevezzuk akar sztrapacskanak :-) akarnat kesziteni, akkor  mellozzek a
Dr. Willy altal ajanlott mixert, nehogy tenyleg beton allagu valamit
nyerjenek (a reszelt krumplit csak osszekeverni a liszttel, semmi esetre
sem szabad kidolgozni!!!) es ugyszinten az olajat. Ha valaki
egeszsegesen akar taplalkozni akkor egyen muzlit, ne
sztrapacskapotlekot, kulonben nem az igazi :-).

Udv 

Tomi

Egyszer akarok linket adni, ahhelyet, hogy azt mondanám: receptek a
honlapomon, aztán mindenféle "csacsiságot" tettem közzé.
Ezek helyett:
www.szekelyistvan.hu/recept/Almascsirkeleves.htm
www.szekelyistvan.hu/recept/Szudzsuk.htm

Üdv: Wawel
www.szekelyistvan.hu

Almás csirkeleves  http://www.szekelyistvan.hu/recept/index#Almascsirke 
Szudzsuk. http://www.szekelyistvan.hu/recept/index#Szudzsuk :Az Ön által kerese
tt oldal sajnos már nem található ezen a szerveren. 
Irsz nekunk uj cimet v. receptet?