Olvasom ezeket a cukor-dolgokat, és óhatatlanul eszembe jut, hogy "tiltsuk
be a dihidrogén-monoxidot:))))

Sziasztok!

Kovary Peter irta:

>Most ugrok neki a masodik menetnek. Mi lesz velem rokfortszoszos
>teszta nelkul?
>Csak azert irom, hogy sajnaljatok. :-))))

:-)))) Es akkor ne is irjunk recepteket ket hetig? :-) 
Egyebkent orulok, hogy izlett a szosz. Nyugodtan lehet varialni mas
sajtokkal is, ha jol emlekszem, eredetileg gorgonzolabol volt. Csak azt
picit draganak talaltam. :-) 


Zita

Kedve Konyhatunderek!                                       
                                                            
Korabban "RE" nelkul kuldott Nero teasutemeny recepteknel az
1/3 sz. receptbol, az en hibam miatt, kimaradt a "Daralt    
sonka" alapanyaghoz tartozo 0,15 kg suly megnevezes.        
Elnezest kerek.                                             
Udvozlettel:                                                
VPJ.

Kedves konyhasok!

El sem tudom mondani kellemes meglepetesemet amikor lattam, hogy segitseg
keresemre milyen sokan reagaltatok, tenyleg ereztem az osszetartast.
Sajnalom, hoyg csak ilyen keson koszonom meg, ez nem erzektelensegbol
tortent hanem ido hianyabol, elnezest.
Koszonetemet fejezem ki , Marthanak, Zsoltnak (vagy Attila?), Tibornak, es
kulonos halaval tartozom Mariannanak es katanak akik pontosan azt kuldtek
amit kertem es Zoltannak es Istvannak akik egesz gyujtemenyuket elkuldtek.
Mindenkinek tovabbi jo fozocskezest kivanok Eszter.

>>aki egyaltalan
>>nem evett semmilyen szenhidratot. Persze eros gyomor kell hozza, amit
>>o csinalt. :-) Minden kenyerfele, vagy szenhidratot tartalmazo koret
>>nelkul evett meg 10 dkg vajat, vagy csaszarhust, vagy barmilyen zsiros
>>husfelet.
>
>He! De hiszen a vaj tomeny szenhidrat, szinte nincs is benne feherje!...? Es
>a zsiros hus is szenhidratban igen gazdag. A disznohus szinten tele van
>szenhidrattal.
>
>   Krisz

Szerintem osszekevered a zsirokat a szenhidrattal. A vaj az tomeny _zsir_
es alig van benne egy kis szenhidrat (ami a tejcukor /lactose).
Ha mar igy feljott szora, egy rovid osszefoglalas talan belefer a Konyha
kereteibe:

Az etelek fo tomeget haromfele szervesanyag adja:
- szenhidratok (carbohydrate, glucide)
- zsirok, olajok (lipid)
- feherjek (protein)

A szenhidratok es a zsirok energiatartalma jelentos, a feherjek felhasznalasa
inkabb energiafogyasztassal jar. A zsirok es olajok felvetele is
energiaigenyes,
igy csak szenhidratok (foleg glucose) jelenleteben megy vegbe. Tehat 
energetikai (hizas) szempontjabol a legfontosabb faktor a szenhidratok
fogyasztasa.
A szenhidratokat harom fo csoportba sorolhatjuk:
- cukrok (mono- es diszaharidok)
- kemenyito
- novenyi rostok (celluloz, pektin, stb...)

A novenyi rostokat megemeszteni nem tudjuk, igy ahogy jott ugy megy is:-),
ehetunk,
amennyit akarunk. Elosegiti a belmozgas fenntartasat, ezert fontos.
A kemenyitot pillanatok alatt lebontjuk cukorra (glucose), tehat maradnak a
cukrok!
A cukrok kozul a legfontosabb a szolocukor (glucose), mivel ez kering a
verben es
ennek a szintjet figyeli a hasnyalmirigy (Langerhans szigetsejtek). A tobbi
cukor nem
okoz igazan problemat, ezert ehetnek a cukorbetegek pl. fructoset, maltoset.
A diszaharidokkal vigyazni kell, mert az egyik cukor bennuk gyakran glucose
(pl repacukor (sacharose): glucose+fructose; tejcukor (lactose):
glucose+galactose).

Mi tortenik eveskor, illetve utana? A sok glucose bekerul a verbe, es
hirtelen megemeli
a vercukor szintet (hyperglycaemia). A hasnyalmirigy ezt erzekelve hirtelen
rengeteg
insulint termel, ami arra keszteti a zsirsejteket, hogy a verbol kivonjak a
glucoset es
zsirkent raktarozzak (ez persze egy bonyolult folyamat). Ettol hirtelen
lecsokkent a
vercukorszint (hypoglycaemia) es ezt ugy eljuk meg, hogy faradtak, almosak
vagyunk
egy kiados ebed utan. Ezeket a folyamatokat elozzuk meg ha nem eszunk (sok)
szenhidratot (glucose) a zsiros etelek melle.

A fo gond, hogy a XX. szazad soran a szenhidrat (glucose) fogyasztas igen
rohamosan
emelkedett (tisztitott cukor es kemenyito (feherkenyer, rizs, krumli
stb...)), es ehhez
szervezetunk nem tudott alkalmazkodni. A hasnyalmirigyet ez a megterheles
nagyon
megviseli es ez gyakran vezet cukorbetegseghez es sulyos elhizashoz (obesity).
Ezek persze bonyolult elettani folyamatok, itt a Konyhaban nem reszleteznem.
De talan konkluziokent kozosen kialakithatnank egy olyan etrendet, recepteket,
ami a fentieket figyelembe veve segithetne sokunknak lefogyni, illetve
alakjat megorizni.
Ha van ra igeny, akkor etkezesi otletekkel, receptekkel folytatom.

Gabor

Peter irta:
>En ennyit [14et] kevesebb, mint ket honap alatt fogytam.
>Igaz nem ettem tiz deka vajakat, meg disznotorost sem. :-)))
>Max. napi egy joghurt, keves korpaval, es tiz deka vizben fott
>rakhussal _vagy_ sima [sotlan] vizben fott bornelkuli csirkemellel,
>esetleg egy kis ceklasalataval keverve. Izesitesnek reszelt torma es
>fokhagyma. Brrrr. Egy ilyen inyencnek, mint en. De ha mar valami
>rossz, akkor tartson a leheto legrovidebb ideig.

Gratulalok! Hogy birtad a folyamatos ehezest?
Tenyleg ugy fogyhatsz leggyorsabban, ha nem eszel. Legalabbis
eloszorre. Mert aztan a szervezet drasztikusan lecsokkenti az
energiafelhasznalast es meg raktaroz is a megrosszabb napokra.

>Most ugrok neki a masodik menetnek. Mi lesz velem rokfortszoszos
>teszta nelkul?

Az elso menet utan nem hiztal vissza? Mennyi szunetet tartottal?

Gabor

Udv mindenkinek!

Olvastam egy-ket fogyokurat a listan, es ugy gondoltam, hogy En is megirom
az En modszeremet. Hatha segit valakinek.:) En kb. 2 honap alatt fogytam 20
kilot, azzal az egyszeru modszerrel, hogy lecsokkentettem a napi fejadagomat
es eljartam uszni. Reggelire egy szelet vajas piritos jart ebedre rendes
etel (fozelekek, leves, sult csirke, gomba, de semmi torta meg ilyenek)
vacsora kihagyva. Napkozben pedig tic-tac minden mennyisegben :)).Csak hogy
ugy erezzem, hogy eszem is valamit. Ja ,es persze minden masnap 2km uszas.
Legalabb 2 de volt ,hogy 2,5-et is sikerult.
Szoval nekem igy sikerult. Remelem tudtam valakinek segiteni.

By, Geri.

Kedves VPJ! Igy gyors elso olvasasra a 0.20, meg 2/3 nem nagyon volt
ertheto. Legkozelebb gyors,gyogy modon legyszi!

Peter! 
Reszletezd legyszi ezt a jo kis drasztikus gyors fogyot, mondjuk napokra
lebontva!!!! Es semmi sport?

Szia

írod:
>He! De hiszen a vaj tomeny szenhidrat, szinte nincs is benne feherje!...?
Es
>a zsiros hus is szenhidratban igen gazdag. A disznohus szinten tele van
>szenhidrattal.

ajjaj itt gondok vannak amiket írsz azok a zsírok közé tartoznak és nem a
szénhidrátok közé


> Üdvözlettel, Mit freundlichem Gruß, Best Regards, 
>    Szász Attila  (RBHU/CBW)
>