Kedves Konyhatundereke!                                     
                                                            
Mindekit szeretnek megnyugtatni, hogy az E es a hozzájuk    
tartozo szamokkal ellatott adalekanyagok onmagukban         
semmilyen, az emberi szervezetre karos, elvaltozasokat nem  
okoznak.                                                    
Ezt a hiszteriat azok keltettek akik valamilyen okbol       
kimaradtak az E businessebol.                               
Az teny, hogy az emberi szervezet nem minden anyaggal       
kompatibilis.                                               
Mondok egy peldat: A Foldon ma kozel het milliard ember el. 
Ennek az irdatlan szamu emberseregnek 2-3%-a ,az elteto     
gabona egyik legfontosabb feherje csoportjara, a sikerre    
erzekeny, vagyis nem ehet gabona alapu kenyeret.            
Az "E" csoport anyagait a kesz termekek legfeljebb 1-2%-ban 
tartalmazzak. Ettol sulyosabb problemat mondok, amit mi     
emberek nem vagyunk hajalandoak tudomasul venni. Ez pedig a 
cukor fogyasztas( a repa es nadcukrok)A tudomanyos          
magyarazat pragmatikusan : a cukor az emberi szervezet      
szamara nem kivanatos kemia szen. Rakos elvaltozast, izuleti
megbetegedeseket, cukorbajt, szemromlast es meg sok egyeb   
betegseg okozoja.Olvastam, hogy Svedorszagban nem csak a    
hosszan tarto                                               
napfeny hianya, hanem a nassolaskor elfogyasztott sok cukor 
hatasara egyre no a depresszioban szenvedo emberek szama.   
Regi angol mondas szerint, minden hordo cukorhoz emberi ver 
tapad.(Kezdetben a gyarmatokon cukornadbol keszult a cukor  
és az egyik munkafazis az volt amikor a cukornadat bordas   
falu hengereken eresztettek at, ekkor sok rabszolga kezet   
szakitottak el ezek a hengerek, és hordokba csomagoltak a   
cukrot.)Az ujkori kutatasok soran nemet tudosok jelentettek 
ki: ha ma kernenek a cukorra szabadalmat nem kapnak meg.    
Mas terulet a gyogyszerek. A magam esetet momdom el:        
A bal kezemen levo huvejk ujjam meghuzodott. Mar hosszabb   
ideje fajt, gondoltam kell valamilyen gyogyszer. Orvosom fel
is irt egy fiolaval.                                        
Ezt a gyogyszet Godollon gyarjak...Kanada license alapjan. A
mellekelt tajekoztato elso negy bekezdese azokat            
tajekoztatta, akiknek valamilyen betegsege van, es mire     
szamithatnak, ha ezeket a pirulakat beszedik. A kovetkezo   
reszek betegsegben nem szenvdokkel kozlik, hogy milyen      
mellekhatasokra szamitsanak(ide tartozom en is).            
Tehat: hanyiger, etvagytalansag, szedules, allargias        
kiutesek,szem sargulas, vizelet elszinezodes,labduzzanat,   
szurokszeklet es egyebek.                                   
En beszedtem a fiaola gyogyszert es elmondhatom ,hogy csak a
bal kezemen levo huvejk ujjam nem faj.                      
Egy iroi megallapitassal kerek mindenkitol bocsanatot:..ha  
valaki harom mondatban  is leirhatja mondavalojat, de ezt   
egy oldalon teszi meg, az egyeb aljassagokra is kepes.      
Ne haragudjatok ram:                                        
VPJ.

Szevasztok!
Ezt valamikor az ocsem kb 30 evvel ezelott megcsinalta, igaz, nem tejfoggal,
hanem a fogorvos altal kihuzott marado fogaval... A fog az istennek sem
akart karosodni, pedig a pohar falan es a fog feluleten vastagon allt a
beszaradt cola. ... feltalalta a nestcolat... :-))
Nehanyszor feltoltotte a poharat... A cola markajara nem emlekszem, mindez
cca 30 evvel ezelott volt.
Amugy nem szeretem a colafeleket...
Üdvözlettel:
Lajos
Paks

Tehat a cola a tejfogon is kifog,de kifog a gyerekeken is,mert aspartam van
benne! Az pedig ugye idegmereg.......!Egyaltalan van valakinek ki fog asa?
Yu

Koszonom Zitanak azt a megelegedettseg erzest, ami most eltolt
minket.

Mert valami "unnepit" akartam enni, valami kulonlegesseget,
ritkasagot, es mereszen a rokfortos martast csinaltam
tesztaontetnek. En csak ritkan szoktam rokfortot venni, igaz akkor a
legjobbakat, de meg soha nem foztem vele. Tegnap vettem egy kis
Danish Blue-t es egyeb hozzavalokat. Hus mar alig volt a boltban,
szinte csak olyasmi, ami kutyaknak lehet csak csemegejuk, ezert ket
kicsontozott gyorsan sult csirkecomb volt a "koret". Tartottam magam
a hagymas, fokhagymas, baconos valtozatahoz, es bar tejszinnel
csinaltam, de keves tejszinnel elkevert liszttel suritettem rajta a
vegen. Kitunonek talaltatott es nagyon bepakoltunk. Egy oran at csak
ultunk es dumaltunk utana, nem akarodzott semmit sem csinalni. 

Halabol en is irok valamit, amit szinten eloszor probaltam es nagyon
"bejott". Nem annyira karakterisztikus, mint a rokfort, inkabb a
konnyedebb izek vilaga, de legalabb sokkal bonyolultabb elkesziteni.
:-))) 

Szakacskonyvbol szedtem, de annyira jol sikerult, nekem annyira
izlett, hogy csirket maskeppen mar nem is fogok elkesziteni. :-))))
Mert annyira szeretem a cukkinit. Kicsit maceras lehet azoknak, akik
nem tul ugyesek a kicsontozasban, de csak eloszorre. Mert a szarny
es combcsontok meg a mellben levo "szerencse"csont kivetelevel
minden egyeb csontot ki kell bontani az egeszben levo csirkebol.
Minden esetre hajlekony keskeny pengeju eles bontokes jol jon hozza.

Vegyunk egy nagyobbfejta csirket, ugy masfel kilosat. Vagjuk be
csontig a hatan a bort a nyaka tovetol a puspokfalatig, de azt mar
ne felezzuk el. Ovatosan, a kest a csontokra fektetve fejtsuk le a
bort a hatacsontokrol, bordakrol. A porcos resznel vagjuk el
keresztben a puspokfalathoz vezeto gerincreszt, es a forgonal
ugyesen valasszuk el a combokat. Ha az egesz hatat kibontottuk,
akkor olloval a vekony bordacsontokat elvagva kivehetjuk az egesz
hatacsontot a nyakaval egyutt. Igy konnyebb folytatni. Folytassuk a
bontast a mellcsontot is fejtsuk le a mellhusrol, majd a felso
porcos resznel vagjuk le, ugy, hogy a szarnytocsont es a mellben
levo apro csontok a husban maradjanak. Ovatosan dolgozzunk, mert a
szegycsont kozvetlenul a bor kozelebe er, es a bort nem kell
kilyukasztani. Biztonsagot ad, ha mar elotte kezzel a bort
elvalasztjuk a mellhustol, ezt amugy is meg kellene kesobb csinalni.
A felsocombokrol is alaposan lazitsuk fel a bort. Dorzsoljuk be
kivul, belul, boralatt Majoranna, Zsalya es Kakukkfu keverekevel
[ezeket jo porra morzsolni elotte], es locsoljuk meg, kenjuk be
mindenutt olajjal. Tegyuk be a hutobe egy orat osszeerni. Ezalatt
elkeszul a toltelek. A toltelekkel egy ora mulva jol kitomjuk a
melle es a combja boralatti reszet, es a ma'd'r egesz belsejet. Majd
dupla cernaval szepen osszevarrjuk a hatan, nyakan es a feneken a
bort. Szep duci csirkeformat kapunk, aminek a bor alatti reszei
vastagon, es az egesz belese teli van toltelekkel. Hatara fektetve
legalabb egy oraig sutjuk nem tul forro [180 fok] sutoben, hogy ne
egjen meg a bore. Szukseg eseten alufoliaval vedhetjuk a tulpirulo
reszeket, de egyuttal ekkor csokkentsuk is a meleget. Ez csak
veszhelyzeti megoldas. Nekem nem volt szuksegem alufoliara. Persze
az alaja tett olajjal, zsiradekkal rendszeresen ontozgessuk.

Toltelek: Libazsirban, vajban egy kozepes aprora vagott hagymat
megdinsztelunk, majd hozzateszunk fel kilo hamozatlan es kis
kockakra vagott cukkinit + eleg sot, keves orolt borsot es fenti
zoldfuszereket. Ezzel is paroljuk kicsit, eppenhogy puhara, ne
legyen lottyedt. Majd hagyjuk kihulni. Ha kihult hozzakeverunk 10
deka tehenturot, egy tojast, ot deka reszelt sajtot, egy hamozott
zsemlet aprora tepkedve es izletesre fuszerezzuk.

A nagy tomeg, es a boralatti vastag toltelek miatt a csirkehus
alacsony hofokon 80-85 fokon parolodik, es ennek elvezhetjuk minden
elonyet. Ilyenkor zamatos marad a hus, a melle nem szarad ki, nem
lesz szalkasodoan szaraz, es egeszen mas az ize, mint magasabb
hofokon keszitve. Aki nem evett meg ilyent, annak valodi meglepetes.
A combokat levalasztva talalhatjuk, a tobbi reszt pedig nyugodtan
keresztben szeletelhetjuk legalabb 2 centi vastag szeletekre
toltelekestul, hiszen csak egeszen felul a szarnyaknal van par csont
a husban. Keves akarmilyen modon keszult krumli jo hozza koretnek,
de a koret nagy reszet ugyis a finom cukkinis toltelek adja. Prima!

Udv, Peter.