> =======================================================
> Felado :  [Hungary]
> Temakor: O''tletek pa'cola'sra ( 7 sor )
> Idopont: Mon Sep  4 07:33:13 EDT 2000 KONYHA #644
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
> 
> Sziasztok konyhasok!
> 
> Szeretnek toletek otleteket kerni marhahus pacolasara.
> Foleg roston suteshez, de minden megoldas erdekelne.
> 
> Elore is koszonom
> Robert

Szia Robert!

Kuldok marhahushoz harom pacot, de ha erdekel, tudok kuldeni serteshushoz, baro
mfihushoz birkahushoz, es vadhushoz is.

Gyors pac
(marhahoz, serteshez, szarnyashoz)

Hozzavalok

1 dl feherbor,1 evokanal olaj, 1 citrom leve, 1-1 keshegynyi orolt bors,meg kak
ukkfu 1 csokor finomra vagott petrezselyem.

Osszekeverjuk a hozzavalokat, es 2 oraig aztatjuk benne a hust. Csak vekonyra s
zeletelt vagy kis kockakra vagott husokhoz jo.

Kanadai puhito pac marhahushoz

Hozzavalok: 

2 fej voroshagyma, 1 fej zeller meg 1-2 szal zellerzold, 1/2 dl olaj, 3 dl szol
ole, 2 gerezd tort fokhagyma, egy keves almaecet, so.

A reszelt voroshagymat meg zellert a finomra vagott zellerlevekkel es a tobbi h
ozzavaloval osszekeverjuk, majd jol zarodo uvegben egy napra hutoszekrenybe rak
juk. Csak utana haszneljuk fel.

Sorpac marhahushoz

Hozzavalok:

2 dl vilagos sor, 1/2 dl olaj, 2 evokanal citromle, 1 evokanal cukor, 1 kiskana
l so, 3 szem szegfuszeg.

A sort az olajjal egyutt lefedve felforraljuk, majd a tuzrol leveve hozzaadjuk 
az izesitoket es kihutjuk Ebben csak pacoljuk a hust, de parolashoz, suteshez n
em hasznaljuk fel, mert kesernyes lesz tole.

Szia 

Eva
-- 

Sziasztok Konyhasok!

Eddig en is csak olvasoja voltam a konyhanak,de a hamis marcipannal 
kapcsolatban van harom receptem, amit lehet, hogy ismertek is.
Mi nagyon szeretjuek, a golyok kisebbik fiam kedvencei,  mindig dupla 
adagot kell csinalnom ahhoz, hogy mire vegzek vele maradjon is.

Hamis marcipangolyok

7 dkg buzadarat 3 ek. tejjel leforrazunk es hagyjuk kihulni.
10 dkg margarint osszekeverunk 25 dkg porcukorral es 10 dkg daralt 
haztartasi keksszel.Hozzaadunk 1/2  mandulaaromat es osszegyurjuk
a tejes daraval.
1-2 orat hutoben allni hagyjuk. Vizes kezzel golyokat formalunk es 
kakaoporba forgatjuk.


Marcipanos suetemeny (nemet recept)

Hozzavalok:

Teszta:    30 dkg liszt
                30 dkg kristalycukor
                25 dkg margarin
                  4 tojas
                  1 teaskanal szodabikarbona
                  5 dkg kakao
                  1 pohar tejfol

Marcipan:  30 dkg retesliszt
                  30 dkg porcukor
                  12,5 dkg margarin
                  2 tojas
                  1 mandulaaroma

A tesztahoz a tojast, tejfolt,cukrot es az olvasztott margarint jol 
osszekeverjuk. Beletesszuk a szodabikarbonat, kakaot es a lisztet.
Elomelegitett sutoben sutjuk.
A marcipanhoz a reteslisztet osszekeverjuk a porcukorral, a 
tojasokkal es az olvasztott margarinnal. Utana tesszuk bele az 
aromat,izles szerint. (en kb. 3/4 reszet szoktam beletenni)
A marcipant rakenjuk a kihult tesztara, tetejere csokimazt teszunk.

A nyers tojast nyaron nem merem en beletenni a marcipanba, 
ezert akkor egy kis tejjel szoktam osszeallitani. Azonban szerintem 
tojassal finomabb.


Marcipandesszert

80 dkg kristalycukrot 2 dl tejjel habosodasig felfozunk. 1-2 percig 
fozzuk majd 30 dkg  reteslisztet teszunk bele es ezzel 5 percig 
fozzuk. Majd levesszuk a tuzrol es igy melegen belekeverunk 1 cs.
Rama margarint. Felezzuk a masszat, egyikbe 2 pupozott ek. kakaot,
masikba mandula aromat teszunk. Talcara foliat teritunk, erre ontjuk
eloszor a kakaos, majd ra a mandulas masszat. Mindezt melegen kell
csinalni !
Hagyjuk kihulni es vagy kockakra vagjuk, vagy kulonbozo pici formakat 
szaggatunk ki belole es egy hustu segitsegevel belemartogatjuk 
felolvasztott csokiba vagy tortabevonoba.

Remelem izleni fog, ha kiprobaljatok.

Sziasztok
Marti

Haliho!

>Szoval olyan recepteket szeretnek kerni, amivel valami finom, tartos es
>konnyen adagolhato tizorainak valot lehet kesziteni. Bizom benne, hogy
>Angeli

Elolvastam a fenti temat, es csak neztem.
En vagyok teljesen hulye, vagy csak nem tudok
ujmagyarul???
Aztan elolvasva a levelet is, abbol mar kiderult,
hogy mit is szeretne Angeli.
Elnezest, hogy nalad borultam ki, de rettentoen
bosszant a mai mindenben elharapodzo lustasag!
Mert ez nem mas! Rendben, mindig fejlodik a nyelv,
de ennyire nem kellene tonkretenni.
Annyi szep, egesz magyar szavunk van! Figyeljunk
ra, hogy ne sullyedjunk el az uniformizmusban!

Bocsanat megegyszer attol, akit zavartam itt es most. 

Udvozlettel:  Suhayda András.

> Felado :  [Hungary]
> Temakor: Tizire valo ( 23 sor )
> Idopont: Mon Sep  4 11:23:33 EDT 2000 KONYHA #644
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
>
> Sziasztok!
> Regota olvasom mar a Konyhat, eddig csak gyujtogettem rola. Most viszont
> kerni is szeretnek. Kedvesemmel nagyon szeretunk fozocskezni, es azt
> hiszem, eleg jol elboldogulunk a konyhaban (alapelvem: olyan nincs, hogy
> valamit nem tudunk elkesziteni, legfeljebb meg nem probaltuk). Mivel
> mindketten a munkahelyunkon ebedelunk, ezzel nincs gond, de a
> reggeli-tizorai szendvicsezest mar nagyon unjuk. (Nem azert, mert nem
> lehet eleg valtozatosan csomagolni, hanem mert gyakran az "este
> elfelejtuk, reggel nincs ido" helyzet all elo.) Szoval olyan akar edes,
> akar sos valamit szeretnenk kesziteni, amit vasarnap megsut az ember
> (asszony), es egesz heten (vagy legalabb az elejen) lehet csomagolni
> belole. Van ugyan egy nagyon finom zabpelyhes muzli szeru receptem (ezt
> is eleg valtozatosan lehet izesiteni), de sajnos mindig annyira hamar
> megszarad, hogy szinte mar a felszeletelesnel darabokra hullik, es
> poharas-kanalazos formaban nem igazan csomagolhato. A masik otletunk a
> pizza-pite-fe'leseg, nagyon fincsi, mindenfelevel lehet tolteni, de ez
> is hamar szarad-romlik, es a toltelek is folyton kimaszik, mire a
> munkahelyemre erek.
> Szoval olyan recepteket szeretnek kerni, amivel valami finom, tartos es
> konnyen adagolhato tizorainak valot lehet kesziteni. Bizom benne, hogy
> tudtok segiteni!
> Elore is koszonom:
> Angeli

Kedves Angeli!

Probalkozz meg esetleg nem pizza/pita, hanem toltott kifli vagy cipocskak
eloresutesevel. Nehany napig jol elall, valtozatosan toltheto mindenfelevel (a
"mindenfeletol" fuggoen persze lehet, hogy celszeru hutoben tartani), lehet ede
s
es sos variaciot csinalni belole, es  nem maszik ki a toltelek. Meg jobban elal
l
a leveles vajasteszta, es azt is lehet tolteni lekvartol daralt husig
mindenfelevel.

Udv
Edit (Gyor)