Kedves Lista!
Gratulalok Barnabas! Sok-sok oromet az uj csaladtagban. :-))

>Felado : Nagy Barnabas
>E-mail :  [Hungary]
>Temakor: Papa lettem ( 17 sor )
>Szep neve van Nagy Benedek. Az elozo: Nagy Levente.
>Hihetetlen aranyosak.

>Konyhai vonatkozasa ott van, hogy kozben sikerult a ho"n
>ahitott es Karacsonykor nagyon keresett Eszerhazy torta
>receptet reprodukalnom: sokszori tanacskozas es
>kiserletezes utan sikerult dekodolni, hogy keszulhet az
>almain (pontosabban anyosome) tortaja.
>Rovidesen kuldom a receptet,

No lam szep csondben kiserletezgettel, es vegul talan mi is
megtudjuk a vegeredmenyt. :-) Most mar igazan nagyon
kivancsi vagyok erre a tortara. ;-), amit en annak idejen kuldtem
receptet, az nem volt az igazi. :-), de vegre megtudhatom. :-)).

Sok szeretettel: Zsoka

Kedves Cini!
Gratulalok a beszamolodhoz. Szerintem mindnyajan csak tanulunk az
ilyen konkret kerdesekbol, en legalabbis igy vagyok vele :-)).

>Felado :  [Hungary]
>Temakor: Kiprobalt Baileys kocka ( 27 sor )
>- Van-e valami szerepe az alkoholnak a sutiben az izesitesen kivul?
>Gondolom, mukodne a dolog vizben vagy tejben oldott aromaval is. (en
sem a
>draga Baileyst hasznaltam hozza).
Nekem az a tapasztalatom, hogy a sutemenyekbe adagolando alkoholnak
2fele szerepe van.:

- Ha az aromaja miatt szukseges, mint a fenti esetben, akkor potolhato
"mesterseges" aromaval is, bar nem tudom, hogy a Baileyst, lehet-e
barmivel is potolni :-) olyan finom,

- ha viszont kelt tesztaba kell tenni, feltetlenul alkohol kell bele,
mert a tesztakat nagyon konnyuve teszi. Na ezt nem igazan magyaraztam
meg:-),
de tapasztalatom szerint sokkal finomabb a kelt teszta, ha egy kis
konyak van benne, mar ha eloirja a recept, egyebkent ki nem allhatom a
konyakot :-(

>- a gyumolcsok sajna lesullyedtek az aljara. ( a sarga tesztareszekre
>aszalt sargabarackot tettem, a barnara szilvat). Meg kellett volna
>forgatnom lisztben vagy porcukorban?
Altalaban az aszalt gyumolcsokat erdemes egy kis ideig langyos vizben
aztatni, hogy megszivjak magukat, es ezutan egy kicsit meghempergetni
finomlisztben, de meg igy is elofordul, hogy leszall az aljara a
tesztanak.
Ra se rants ;-)

>- 2,5 dl olaj helyett mennyi vajat vagy margarint kell hasznalni?
Lehet,
>kulfoldon mas az olaj, a hazainak sutiben szerintem van egy kis
mellekize.
En itthon mindig Floriolt hasznalok, ennek nincs mellekize, de
sutemenybe nem szoktam megse tenni. Javaslom, hogy az olajnak
megfelelo mennyisegu olvasztott finom margarint, vagy vajat hasznalj.
Szemely szerint en mindenbe ghi-t szoktam tenni. Miutan regi lista tag
vagy nem szukseges megmagyarazni, hogy ez mi. :-))

 Szeretettel Zsoka.

Sziasztok!

azt hiszem valahogy  elkrulte figyelmem ez a recept.
elkuldene valaki maganban?

koszonom: Kati

""=======================================================
> Felado :  [Hungary]
> Temakor: Kiprobalt Baileys kocka ( 27 sor )
> Idopont: Thu Jun 22 00:43:23 EDT 2000 KONYHA #579
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

  =======================================================
> Felado :  [Hungary]
> Temakor: asztalt szilvas Baileys kocka ( 33 sor )
>  Idopont: Thu Jun  8 04:13:08 EDT 2000 KONYHA #565
  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Kiprobaltam, finom es konnyen,hamar elkeszitheto.""

Sziasztok, ismet feltuntem!

Most vettem eszre, hogy elfelejtettem elkuldeni az eheti Edes utazasok
receptet. Ezert most jojjon ketto:


 Izraeli banan-datolya torta

Hozzavalok
12,5 dkg lagy vaj
2 nagy tojas
18 dkg mez
1,5 dl iro
1 teaskanal vaniliaaroma
3 erett banan
2 csesze liszt
2 teaskanal sutopor
0,5 csesze barna cukor
2 evokanal holland kakaopor
1 teaskanal fahej
1 teaskanal szegfuszeg
0,25 teaskanal so
1 csesze puha datolya
1 csesze dio vagy pekandio
Esetleg a talalashoz:2 evokanal mez, par szem dio es datolya


Az elkeszites modja:
Vajazzunk ki egy 22 cm atmeroju tortaformat, es melegitsuk elo a sutot 170oC
fokra. Eloszor keverjuk habosra a vajat, a tojasokat, az irot es a mezet.
Villaval torjuk ossze es adjuk hozza a bananokat es a vanilia aromat, majd
habverovel keverjuk egyenletes kremme. Szorjuk a lisztet, a sutoport, a
cukrot, a kakaot es a fuszereket a keverekhez, es jol dolgozzuk ossze.
Forgassuk lisztbe a darabolt datolyat es diot, majd ezt is tegyuk a
tesztaba. Ontsuk az egeszet az elokeszitett tortaformaba es sussuk 80
percig. Mikor kihult diszitsuk datolyaval es dioval, majd locsoljuk meg a
felmelegitett mezzel.





 Klasszikus Sacher torta

Hozzavalok
A tesztahoz:15 dkg vaj
20 dkg porcukor
6 tojas
15 dkg finom tejcsokolade
2 evokanal holland kakaopor
2 teaskanal vanilia aroma
10 dkg liszt
A kremhez es toltelekhez:20dkg etcsokolade
2 evokanal vaj
6 evokanal baracklekvar


Az elkeszites modja:
Vajazzuk ki a 26 cm atmeroju tortaformat, majd melegitsuk elo a sutot 170oC
fokra. Keverjuk habosra a vajat es a porkukorbol 15 dkg-t. Adjuk hozza
egyenkent a tojasok sargajat, es dolgozzuk oket bele alaposan a krembe.
Olvasszuk meg a tejcsokoladet, es a kakaoporral es a vaniliaval egyutt
ontsuk a keverekbe. Egy nagyobb talban verjuk fel a tojasok feherjet habba,
kozben adjuk hozza a maradek porcukrot. Ontsuk a csokolades kevereket a
tojashab tetejere, szitaljuk bele a lisztet es gyengeden, de nagyon alaposan
forgassuk oket ossze. Ontsuk a tesztat az elokeszitett formaba, majd sussuk
50 percig, mig a teteje ruganyos nem lesz. Ezalatt elkeszitjuk a
csokoladekremet. Olvasszuk meg az etcsokoladet es a vajat (mikrohullamon is
lehet). Vagjuk kette a kihult tesztat es a felmelegitett baracklekvar egy
reszet kenjuk a retegek koze, a maradekot pedig ontsuk a sutemeny tetejere.
Ha ez is kihult, ontsuk ra a csokolademazat, es boritsuk be vele az torta
tejes felszinet es oldalat. Varjuk meg mig megszikkad, csak ezutan
szeleteljuk.

Tucsi

>=======================================================
>Felado : Nagy Barnabas
>E-mail :  [Hungary]
>Temakor: Papa lettem ( 17 sor )
>
>hat ezernyi problem autan es kozott, de e masik kisfiu
>boldog neveloje lettem!

:)))))))))))))))))
Gratulalok!

Topy