Sziasztok, szia Judit!

Jelentem, mar ki is probaltam!  Nagyon ajanlom a borkremes tortajukat. De a
tobbi is nagyon igeretesnek ;-)  nezett ki. 
A Rakoczi uton van, a Blaha Lujza terhez egeszen kozel. A Keleti Pu. fele
indulj el a jobb oldalon, nem sokkal a Palace Hotel utan. 

Zita

Sziasztok!

Felajanlottam a paromnak, hogy kerjen barmilyen sutit szulinapjara (ami 
veszesen kozeleg: jovo pentek). Sikerult olyat talalnia, amit meg sosem 
csinaltam, bar ezt nem volt nehez, mert meg csak kezdo cukraszati 
ismeretekkel rendelkezem. A google-on rakerestem a meteresre es egy regi 
konyhas receptet talaltam, de nem volt az igazi, legalabbis szerintem. Jol 
emlekszem, hogy ebben rozsaszin (puncsos) krem (is) van?

Szoval szivesen vennem a meteres (ozgerinc?) recepteket. Lecci azt is 
irjatok meg, hogy a mennyisegek mekkora, hany darab ozgerinc-formahoz 
felelnek meg, mert azt meg nem vettem. Eddig 30 centiset lattam.

Es ime egy kiprobalt es jol sikerult datolya kenyer recept:

Hozzavalok:
25 cm-es gyumolcskenyerforma (urtartalma 1,5 l)
20 dkg margarin vagy vaj
20 dkg liszt
20 dkg cukor (en nem raktam bele csak 12-13 dkg-t, mert a datolya, mazsola 
ugyis edes)
20 dkg datolya (kimagozva)
15 dkg hamozott mandula
10 dkg mazsola
4 tojas
1 tk sutopor
A datolyat, mandulat picire vagdosd ossze. A tojasokat valaszd szet szin 
szerint. A sargajat a vajjal, cukorral verd habosra, add hozza a mandulat, 
datolyat, mazsolat. A lisztet szitald at, es kozben keverd bele a sutoport. 
Ezt is hozza a tobbihez. A feherjebol verj habot, es bele a masszaba, ami 
eleg kemeny allagu, en csak fakanallal birtam osszekeverni, geppel nem. A 
format vajazd ki, ontsd bele a tesztat, egyengesd el. Elomelegített sutoben 
kb. egy oraig susd (gazsutoben 2-3-as fokozaton). Szurj bele egy hustut 
vagy hurkapalcat, ha nem ragad ra teszta, kesz kell legyen. Szedd ki a 
formából, es hagyd kihulni, csak utana szeleteld.

Jo sutogetest!
Udv
Tunde

Szevasztok!
Igaz, hogy nem pragai, hanem varsoi, de pacalleves...

Varsoi pacal
Hozzavalok:
1000 g pacal, 250 g csont, 300 g vegyes zoldseg,
50 g vaj, 30 g liszt, so, bors, majoranna,
szerecsendio, gyomber, 30 g reszelt sajt

A megtisztitott pacalt eloszor hideg vizben jol megmossuk,
majd ketszer leforrazzuk, es vegul sos vizben 3-4 oran at fozzuk.
Kozben a csontot a zoldseggel es fel liter vizzel megfozzuk.
A vajbol es a lisztbol vilagos rantast keszitunk, feleresztjuk
a csontlevessel, beletesszuk a megfott, csikokra vagott pacalt, es a
csontlevesbol kivett, karikara vagott fott zoldseget, erosen fuszerezzuk,
es 15 percig egyutt paroljuk. Az asztalnal reszelt sajttal hintjuk meg.

Forras: Levai Vera: Kelet-europai szakacskonyv

Udvozlettel:
Lajos
Paks

Szia!

Kaphatnek tobb informaciot ezzel a tesztasalataval kapcsolatban? Pl. -hogy neze
tt ki
                  -milyen izu volt (savanykas, stb)
Pusszant,
           Luke
Sydney, 06.11.2002.

(webes bekuldes, a bekuldo gepe: proxy1.syd.pacific.net.au)

Kedves Judit!

A keresett cuki a Rákóczi úton van, a Keleti és a Blaha között, ha a Keleti fel
ol mész, akkor a bal oldalon. Én is csak kívülrol láttam eddig. Nagyon szépen f
elújították.

Szilvi

Sziasztok ismet feltuntem!

Meg nem nyilt meg, csak fog, legalabbis meg igy tudom. Egyébkent a Blahatol
100 meter a Keleti palyaudvar fele.

Tucsi

Sziasztok ismet feltuntem!

Kotyogot barmelyik mezogazdasagi boltban kapsz, muanyagbol van és par tucat
forint.

Tucsi

Sziasztok ismet feltuntem!

A nyaron a kovetkezo zoldseggrillezest talaltam ki es nagy sikert aratott.

Mindenfele zoldseget, ami csak eszembe jutott (padlizsan, cukkini,
patisszon, sarga es voroshusu paprika, hagyma, sargarepa, uborka csiperke es
laskagomba apro paradicsom) felapritottam kb dupla kockacukor mereture.
Sutes elott ott perccel kb 1,5 2 dl olajban elkevertem egy zacsko grill
gyorspacot. Sutés elott kozvetlenul ebben atforgattam a zoldsegeket.

Most jon a lenyeg. Nemreg vettem egy kulonleges grill talcat: az alja
hullamos es a hullamok teteje vegig van lyukasztva. Erre a talcara
teritettem ra a zoldseget a parazs fole. A melegben megsült, a lyukakon
keresztül isteni fustos aromaja lett, és a leve közben nem csopogott a
tuzbe, mert a hullamok aljaban gyult össze, ahonnan elparolgott



Tucsi