| 1. |
Toltott sutemeny /sos, vagy edes/ (mind) |
1 sor |
 (cikkei) |
| 2. |
Fondue-krol (mind) |
32 sor |
 (cikkei) |
| 3. |
Re: RE: reszelt burgonya (mind) |
10 sor |
 (cikkei) |
| 4. |
fondu (mind) |
38 sor |
 (cikkei) |
| 5. |
re: re: Bejgli kerestetik (mind) |
8 sor |
 (cikkei) |
|
| + - | Toltott sutemeny /sos, vagy edes/ (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Elore elkeszitheto kis zsemle formaju sutemeny
|
| + - | Fondue-krol (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
A fondu francia szo: olvadt, olvasztott a jelentese.
Tobb fele letezik:
sajt-, hus-, zoldseg-, csoki-.... fondü.
A sajtfondü /Käsefondue/ svajci nepi eledel, igen finom.
Lenyege: osszeolvasztanak nehany fajta sajtot, fuszerekkel
felforraljak, picit fozik allando keveres mellett, es aztan az
asztalon levo ego rezsora teszik. A korbenulo baratok, csaladtagok
hosszu sajtfondu villaval kis kenyerdarabokat martogatnak bele es azt
eszik, altalaban teat, bort isznak hozza. Szamtalan fajtaja van.
A husfondu /ezt csak masnal ettem, mi nem keszitjuk/, egy szinten
speci tuzallotalban forro eros huslevest kell kesziteni, es allandoan
ego rezsolangra teszik.Az asztalon korberakjak sokfele kis talkaban
fuszeres martasokkal , es husfondu villaval vekony szelet husokat,
/foleg vesepecsenyet,/ belemartogatnak a forro huslebe, ott is kell
hagyni a hust egy-ket percig, aztan a szoszokkal ki-ki izesiti a
tanyerjan.
A csokifondu lenyege a forro csokolade, amibe altalaban kisebb darab
gyumolcsot szoktak martogatni...
Ezek tipikus etelek, amiket csak jobaratokkal, csaladtagokkal szoktak,
altalaban nagyon kellemes legkorben eszegetni, mivel egy talban kell a
villakkal kotoraszni....(-:
Sajtfondu receptet tudok irni, ha kertek.
Mango
|
| + - | Re: RE: reszelt burgonya (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Az lehet "KREMZLI" is es a nagyanyam harom fele keppen csinalta:
1 nyers krumplibol
2 fott krumplibol
3 a ketto keverekebol
Ha nem fogyokurazol, akkor libazsirban susd ki oket!
-nna megyek reszelni
(webes bekuldes, a bekuldo gepe: catv-506264b8.catv.broadband.hu)
|
| + - | fondu (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Kedves Gabor!
Utananeztem az archivumban az alabbi nehany szamban mar kitargyaltuk (eleg
boven) a fonduket.
#381 - 388
#1695 - 1697
A lenyeg roviden: a fondu eredetileg csak a sajtfondut jelentette - maga a
szo jelentese: olvasztott. Eredetileg Svajc francia reszerol szarmazik,
fokhagymaval kidorzsolt edenyben feherbort melegitenek, es ebben olvasztjak
fel a sajtot. Kis cseresznyepalinkaval megbolonditjak :-), majd hosszu
villara szurt kenyerkockakat martogatnak bele. Az egesz fonduzes lenyege a
tarsasagi etkezes. Mindenki maga kesziti el az etelet, az asztal kozepen
levo, spirituszego folott rotyogo edenyben, es kozben jokat lehet
beszelgetni.
A husfondu: az edenyben forro olaj van, es ebbe sutogeti mindenki az elore
kikeszitett huskockakat. Amint megsulnek, lehet a kis talkakba odakeszitett
martasokba martogatni. Altalaban kenyerrel, bagettel essszuk + finom
salatakkal.
Van aztan a "kinai fondu" - amit Kinaban valoszinuleg nem fondunek hivnak
:-). Ekkor a kozepen levo edenyben jo eros husleves forr, es ebbe
martogatjak a fozendo kis huskockakat, rakokat, halakat.
Desszertnek pedig a csokoladefondu: olvasztott csokoladeba martogatunk
kulonfele edes kekszfeleket, gyumolcsoket, aszalt gyumolcsoket, stb.
A kulonfele fondukhoz kulonbozo edenyek szuksegesek. A hagyomanyos
sajtfonduhoz vagy hoallo csereptal, vagy jo vastag alju zomancos (nyeles)
edeny. A husfonduhoz a rezedeny az igazi, most mar inkabb rozsdamentesen
hasznalnak. A kinaihoz nem tudok specialis edenyt, a forro husleves nem tud
leegni :-), ugyhogy kulonos kivanalom nincs. A csokifondu edenye joval
kisebb, mint az elozoek, es altalaban nem is spiritusz ego van alatta,
boven eleg egy teamecses is.
udv,
Zita
|
| + - | re: re: Bejgli kerestetik (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Topy!
Koszonom az informaciot a beigli beszerzesevel kapcsolatban. Jol hangzik
az Auguszt cukraszda. Majd meglatom hova lesz ido elmenni.
Boldog karacsonyt!
Zsolt
|
|
