| 1. |
kimaradt (mind) |
5 sor |
 (cikkei) |
| 2. |
Szatmari pulykamell (mind) |
7 sor |
 (cikkei) |
| 3. |
Toltotthus... (mind) |
28 sor |
 (cikkei) |
| 4. |
korrekcio: romai komeny (mind) |
10 sor |
 (cikkei) |
| 5. |
Sonkamaradek (mind) |
4 sor |
 (cikkei) |
| 6. |
Re: Tojas (mind) |
23 sor |
 (cikkei) |
|
| + - | kimaradt (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
nehany "konyha": 524-tol 527-ig
Elkuldene valaki?
kosssssz
Agnes
|
| + - | Szatmari pulykamell (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Sziasztok
a fennt emlitett etel elkeszitesi modjat
tudna valaki nekem maganban tolmacsoni??
Koszonom!
Vera
|
| + - | Toltotthus... (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Szasztok Galambok, Konyhasok!
Toltotthus (6 szemelyre)...
Hozzavalok: 70-80 dkg dagado egy darabban, de nem a dagado porcos
resze, 1 zsemle, 4 tojas, 1 csokor petrezselyemzold, 1/2 dl tej, 2-2 ek. olaj
es zsemlemorzsa, 1 kis doboz libamajas krem, 1 tk. mustar, 1-1 mk.
majoranna es pastetomfuszer, izles szerint torott bors es so.
2 tojast kemenyre fozunk. Kozben a hust megmossuk, leszaritjuk
es felszurjuk. A husrol levagjuk a felesleges zsirt. A belsejet, ameddig csak
hozzaferunk, soval bedorzsoljuk. A toltelekhez a megmaradt nyers tojast
a tejjel habosra keverjuk es raontjuk az aprora felvagott zsemlere. 10 percnyi
aztatas utan a zsemlet szetmorzsoljuk, majd hozzaadjuk a majkremet, a
feldarabolt kemeny tojast, a mustart es a felmetelt petrezselyemzoldet.
Raszorjuk a zsemlemorzsat es a fuszerekkel izesitjuk, majd jol
osszekeverjuk.
A masszat egy fakanal segitsegevel a felszurt husba toltjuk.
A nyilast cernaval osszevarrjuk. A megtoltott hust gyengen megsozzuk,
majd egy megfelelo nagysagu edenyben a felforrositott olajon mindket
oldalat barnara piritjuk. Ezutan 1 pohar vizet alaontunk, Vegetaval
meghintjuk, majd befedve, kis langon, kb. 60 percig paroljuk. A sutes
felidejeben megforditjuk. 15 percnyi pihentetes utan felszeleteljuk.
Barmilyen korettel talalhato, de a friss salatarol soha sem feledkezzunk meg.
--
(Ollozas!)
Jo etvagyat! :)
<<<<<<<<> Üdv.:Csavajda László <>>>>>>>>>
|
| + - | korrekcio: romai komeny (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
A FALAFEL es HUMUSZ (csicseriborso receptek) receptjeimben
az emlitett "edeskomeny" helyett "romai komeny" ertendo!!!
Meg voltam gyozodve arrol, hogy a "cumin" ( vagy "kamun") magyarul
edeskomeny, azaz, hogy a kozonseges komenymag (kimmel) mellett
csak EGY masik komeny letezik. Tevedtem... :-(
A csicseriborsobol keszult etelekben tehat ROMAI KOMENY hasznalando.
Samuka
|
| + - | Sonkamaradek (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Zita, Kasi - micsoda szerencsetek van! Mire en masodszorra visszamentem a
kihult sonkahoz, mar csak ures talat talaltam.
Juli
|
| + - | Re: Tojas (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Sziasztok!
Szia Kasi! Orulok, hogy ujra itt vagy, es koszonom a valaszt meg a
recepteket. Nekem nincs meg egyik sem.
Szia Samuka!
>A valasz nagyon egyszeru: a tojas "parve", azaz mind husos, mind
>tejes etelekhez hasznalhato. Egyetlen feltetel: ha ve'rcsepp van
benne,
>ami elofordul, a tojast semmikeppen nem szabad felhasznalni.
Nekem van ugyan egy szakacskonyvem Regi zsido etelek cimmel Corvina
1988-as kiadasu, de ebben valahogy nem tertek ki kulon a tojasra. Igy
nagy homalyt oszlattatok el bennem. :-)) Nagyon koszonom.
>Ugyancsak parve a hal, de nem az az egyeb tengeri herkentyu...
>Ehhez hasonloan nem szamit husetelnek a hal a keresztenyeknel...
Azt tudom, hogy mi szamit "tisztatalan", azaz nem eheto halnak,
amelyiknek nincs pikkelye es uszonya, de arra valahogy nem gondoltam
meg, eddig, hogy a hal nem szamit husetelnek, a zsido vallas szerint
sem, pedig logikus. :-)
Megegyszer koszonom: Zsoka
|
|
