| 1. |
viszlat (mind) |
23 sor |
 (cikkei) |
| 2. |
megis (mind) |
15 sor |
 (cikkei) |
| 3. |
Re: vaddiszno (mind) |
5 sor |
 (cikkei) |
| 4. |
alamas pite (mind) |
33 sor |
 (cikkei) |
|
| + - | viszlat (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Szervusztok Konyhások!
Most nincs recept, nincs link, csak egy rövidke üzenet:
Vasárnap hajóra szállok, és hat hónapig lengyel kosztra leszek fogva.
Apropó lengyel koszt.
A székelykáposztát ugyanúgy készítik, mint mi, csak bigosznak (ejtsd: bigos)
hívják. Nagyon szeretem a flakit (pacalleves), a golonkát (főtt füstölt
csülök), és van egy krumplinudli, sült szalonna és párolt káposzta
összeállítású parasztkajájuk (és kajakeretkímélő), ami finom. Na, és minden
szakácsnak van valami különlegessége, amit haza lehet hozni, és közkinccsé
tenni. Mint a gombás-lecsós krumplinudli is volt, ha valaki kipróbálta.
Tehát, hogy egyik szavam a másikba ne öltsem: Boldog karácsonyt és Új Évet
mindenkinek, sok finomsággal, úgymint gombalaves, rántotthal szenteste,
pulykákkal másnap, töltöttkáposztával Szilveszterre, és jó sok korhelylevest
meg virslit éjfélkor, a pezsgő után. Remélem én is valahol part mellett
töltöm, hogy annyi adasson meg, az ünnepi kaját ne ölbentartott tányérból
kelljen enni a hajó dülöngélése miatt.
Kellemes Husétot, sok pirostojást, főttsonkát, friss tormával...
Viszlát hat hónap múlva, mindenkit szeretettel üdvözlök:
Wawel, azaz
István
www.szekelyistvan.hu
|
| + - | megis (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
http://rentahost.net/hajoka/recept/index.html#uj
Hát... nem én lennék, ha nem főztem volna búcsúvacsorát, és nem tenném
közhírré a receptjét.
Egy spagettiétel van a rejtélyes cím alatt (A tengerész búcsúvacsorája),
mert csomagolni is kell, és nincs túl sok idő főzni.
Előételnek kitaláltam egy frutta del mart, finom és gyors.
Na, szevasztok.
Ja, nem jött meg í-mélen a vaddisznóhús :-)))
István
www.szekelyistvan.hu
|
| + - | Re: vaddiszno (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Ha valakit erdekel szivesen megkuldom maganban, csatolt file-kent (24
K), 19 db vaddisznohusbol keszult etel receptjet. Orsinak mar
megkuldtem, miutan neki van 20 kg vaddisznoja. :-)
J. Zsoka
|
| + - | alamas pite (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Sziasztok!
En igy keszitem az
Almas pite(t).
Hozzavalok: 60 dkg grizes Iiszt, 30 dkg vaj (vagy margarin), 10 dkg
porcukor, 2 tojassargaja, fel csomag sutopor, tejfol 3-4 e kanal, kb.
1-1,5 kg alma, kb 5 dkg diobel, cukor, torott fahej.
A sutoporral elkevert grizes lisztbol, a vajbol (vagy margarinbol),
porcukorbol, tojassargajabol es tejfolbol konnyen gyurhato tesztat
keszitunk. Ket cipora osztjuk, es huvos helyen pihentetjuk. Kb. 1-2
orat. Kozben meghamozzuk az almat, kaposztareszelon lereszeljuk. A
diot ledaraljuk. A tesztat lisztezett gyurodeszkan kisodorjuk, 2 lapot
keszitunk. Az egyik lapot kozepes nagysagu sutotepsibe tesszuk.
Meghintjuk daralt dioval, rarakjuk a kinyomkodott almat, megcukrozzuk,
torott fahejal izesitjuk, es betakarjuk a masik, tesztaval.
Tenyerunkkel konnyeden megnyomkodjuk, villaval megszurkaljuk, a
tetejet meg szoktam kenni tojassal és bemelegitett sutoben, nem tul
hirtelen megsutjuk.
Amire figyelni erdemes:
En edesebb almat szoktam reszelni (mostanaban goldent), mert abba alig
kell cukor, igy nem nedvesiti az almat. Egyebkent az almat
mindenkeppen
erdemes kinyomkodni reszeles utan. Ha nincs otthon dio, jo a buzacsira
is, de ebbol kevesebb kell. A tesztat eleg vekonyra szoktam nyujtani,
hogy jol at tudjon sulni. A teszta ala mindig teszek sutopapirt. Ha
tul hamar kezdene sulni a teteje, akkor egy kis ido mulva arra is
teszek sutopapirt. Mindig megvarom, hogy kihuljon, mert csak ugy lehet
szepen felszeletelni. Ennek a pitenek mindig jo a tesztaja is! :-))
Csak akkor szorok porcukrot a tetejere, ha vendeget varunk, mert
egyebkent anelkul jobban szeretjuk.
|
|
