Gyuri,

Koszonom a recept gyujtemenyt, ki fogom probalni.

Tudom, itt Amerikaban is lehet venni keszen
kepviselofankot, de en szivesen keszitem el. Nem adom
fel konnyen.
Majd beszamolok az eredmenyrol.

Kosz mindenkinek a tanacsot.

Bori

Kedves Bori!

Az en receptem szerint a kepviselofank tesztajahoz 10 ek viz, 10 dkg vaj es
10 dkg retes liszt kell, pici so, cukor nincs benne, es 4 tojas.
A vizet, a sot, a vajjal allando keveres mellett felforralom, allando
keveres kozben aprankent beleszorom a lisztet, addig fozom, amig az edeny
falatol el nem valik. Ez eleg gyorsan bekovetkezik, es ekkor a tuzrol leveve
nagyon forron kell a tojasokat (egeszben) egyenkent belekeverni, hiszen a
forro anyagtol megkot a tojas, es suru masszat kap az ember. Amikor a teszta
kihult sutopapirra egy kiskanallal kis halmokat teszek kb 6 cm-re egymastol,
es johet a sutes.
Valoban igaza van Evanak a liszt lenyeges, hiszen itt is azert kell a retes
liszt, mert a  nagyobb szemcsek megdagadnak, es egyebkent is kevesbe
csomosodik. Annak idejen, amikor meg keszitettem az etelekhez rantast, azt
is mindig retes liszttel csinaltam, mert igy nem voltak galuskak :) az
etelben a rantastol.  Persze most mar nehany eve nem rantok be semmit, csak
habarast alkalmazok.

J.Zsoka

Bizony Gyurinak igaza van,
en a farsangi fankrol beszeltem a kepviselo fank helyett, mert eppen
farsang van es idonkent gyerekeknek, fiataloknak ilyenkor sutok ilyen
fankot , es automatikusan erre kapcsoltam......

Szoval a "szezont a fazon"- nal osszekevertem...,bocs mindenkitol (-:

Udv.
Mango