Sziasztok Konyhások!
Néhány sütirecept:
Bakacsók
Már a süti neve sem utolsó. Izgalmas diós-kávés krémes desszertet
készíthetünk. Készítsük el a tésztáját: 5 tojássárgáját 10 dkg cukorral
kikeverjük. Közben 5 evőkanál forró vizet adunk hozzá, majd addig keverjük,
míg egy kicsit meg nem sűrűsödik. Ha kihűlt, hozzáadjuk a 15 dkg darált
diót, 5 kanál lisztet és 1 csomag sütőport, valamint 8 (!) tojás felvert
habját. Előmelegített sütőben tűzpróbáig sütjük.
Közben elkészítjük a krémet: 20 dkg margarint elkeverünk 20 dkg cukorral, 1
csomag vaníliás cukorral. Majd 3 tojássárgájával elkeverünk 1 dl frissen
főzött feketekávét. Ha a krémhez valókat összekevertük, és a tészta is
megsült és kihűlt, kezdődhet a süti elkészítése. A tésztát kettévágjuk,
megkenjük a krém felével, majd a tetejét és az oldalát is bekenjük.
Végezetül 15 dkg durvára vágott diót forró sütőben mindössze néhány perc
alatt (vigyázva, hogy meg ne égjen) megpirítunk. A végén rászórjuk a
süteményre, hidegen tálaljuk.
Sajtos-paprikás tallérok
30 dkg lisztet 18 dkg margarinnal és 10 dkg reszelt sajttal, pici sóval, 2
tojássárgájával és 2 evőkanál tejföllel jól összegyúrunk, majd 25 percig
pihentetjük. Ezután késhegynyi vastagságúra kinyújtjuk, villával
megszurkáljuk, előmelegített sütőben rózsaszínűre sütjük. Közben elkészítjük
a krémet: 1 dl tejből és egy evőkanál lisztből sűrű masszát főzünk, ebbe
teszünk 15 dkg reszelt sajtot, 15 dkg margarint, pici sót és őrölt
pirospaprikát. Ha a krém kihűlt, összeragasztjuk vele a tallérokat. A
tetejükre is kerül pici krém, rászórunk még kb. 5 dkg reszelt sajtot.
|