Helló!!!

Ha valaki elküldené a 371, 372, 373-as számot, hálás lennék.

Teebor

Sziasztok!

A borzaskanak annyi a titka hogy a panirozasra hasznalt tojasba krumplit
kell aprora reszelni. Puhabb es vastagabb panir lesz tole. Es mellesleg
finom is... :o)))


Tucsi

Zitanak:
Kelenfoldi borzaska_ :-)) neven szerepelt az etlapon, en is nagyon
szerettem.
Nem arultak el, de szerintem durvara reszelt nyers krumplit kevertek a
panirozasnal a tojasba.
Tovabbi talalgatasok?? ;-)

Ez az etel nagyon sok neven fut, de a lenyeg mindegyiknel ez.
Itt van egy recept (a tobbi sem sokban ter el tole)

H O Z Z A V A L O K :
70 dkg sertescomb (dio)
75 dkg burgonya
2 db tojas
8 dkg liszt
5 dkg voroshagyma
FUSZEREK : 1.5 dkg so, keves orolt bors
ELKESZITES :
A felszeletelt, vekonyra kivert hust besozzuk es a hutobe
tesszuk. (De pacolhatjuk  fokhagymas tejben is). A megtisztított nyers
burgonyat lereszeljuk és a tojassal, liszttel, soval, borssal es a finomra
vagott voroshagymaval osszedolgozzuk.
A husszeleteket lisztbe martjuk, majd a fenti masszaban meg-
forgatjuk és forro olajban pirosra sutjuk.
(Kezzel besegithetunk, hogy minel tobb massza maradjon a huson.)

>Azon idovel olyan lemoshatatlan odaegett zsirreteg kepzodott, hogy csak a
>teraszon lehet vele sutni. A lakasban akkora fustot ereszt... :-((
En is azt hittem, hogy leteznek lemoshatatlan, raegett foltok, pont a
raklette sutom kapcsan, amit mar majdnem 10 eve hasznalok, es ekkor
felfedeztem egy csodaszert. Well Done St. Moritz Hideg zsiroldot. Ez egy
feher pumpas flakonban van, zold cimkevel, rajta egy zold tuzhellyel. Ezt
mar elmeseltem egy masik levelezolistan is, tobben kiprobaltak, es mindenki
nagyon elegedett vele. Csak be kell fujni, es 5-6 perc mulva egyszeruen
feloldodik minden osregi zsiros raeges. Le lehet obliteni rola. Szinte
hihetetlen a hatasa. Meg a feher zomancos lasagne tepsim is hofeher lett,
pedig az evek soran sok lemoshatatlan folt keletkezett rajta, foleg a fulek
kornyeken. Ez elbanik mindennel. Csak gumikesztyu nelkul ne hasznaljatok,
mert eleg eros szer. Nem mindenhol kaphato, keresni kell. Legutobb az egyik
Jee diszkontban lattam. 6-700 Ft korul van az ara, de eleg nagy a flakon.


A METRO-ban nem csak a fondu akcios, hanem a wok is. 4.970.- Ft-ert kaphato
az 5 reszes wok, aminek kivul lapos egy kicsit az alja (igy elektromos, es
keramialapos tuzhelyen is hasznalhato), a belso fele pedig teljesen
gombolyu. Jo nehez. Van hozza teto, racs, facsipesz, palcika. Ezt a
keszletet lattam mashol 6-8 ezer Ft kozott. En is vettem, de masok is
vittek. Jo karacsonyi ajandek.

Hunornak.

Mar a 2.  fritozt hasznalom. Ha ujra vennek egyet a legelso feltetel az
lenne, hogy az edeny kiveheto legyen, es mosogatogepben is moshato legyen.


Udv.
Aliz

Sziasztok,
csatlakozom a ´nagy szellemekhez´ :o))), en is pont igy hasznalom a
szakirodalmat.... es a reges-regi gadorosi (Bekes megye) csaladi
kolbaszreceptert bizony az en szivem (izerzekelom....) is faj...
A ´szurosfedorol´ ugyanaz a velemenyem, mint ´nagy szellemtarsamnak´,
Peternek. Picit felfog a zsirbol, de nem eleget.  

	 >>Az osszes egyutt! :-) Bocs. De tenyleg igy van. Ha valami
ujdonsagot
> >>fozok, akkor eloveszek 5-10 konyvet, mindegyikben megnezem, es igy
> >>dontok.
> >Hat epp ez a bajom. Mert en is igy csinalom :-)))))))
> >Sot. Elolvasom a tizfele leirast, aztan megcsinalom ugy, ahogy _en_
> >gondolom :-)))))))
> Nagy szellemek, ha talalkoznak....
> 
> Sot keruljon bele jo adag disznozsiradek iz is. :-)))))))
> Kedves Ildiko, ne haragudj ram, ez a maniam. :-)))
> Ha majd kiprobaltad a neprajzi gulyast, boldogan fogod tapasztalni, hogy
> [ha van turelmed kivarni a fozesnel] a bennelevo hus teljesen puha,
> omlos, nem szalasodo es fantasztikusan zamatos. Ezert kell feltetlenul
> labszarbol csinalni!
> 
Dehogy haragszom, sajnos en vagyok a hentesek ´kedvence´, mert mindig
elhozom a zsirosat is a hussal... (latszik is rajtam :o)))). A marhahus
´mocsingosa´ pedig a legeslegkedvesebb finomfalatom....hat meg a
´hajnalvelo´ a rostelyosrol... :o)) A Tescoban (Polus center) rendszeresen
van okoruszaly...na az is egyik gyengem. Es ki fogom probalni a
gulyasreceptedet is  -pedig csaladilag-baratilag elsmert nagy (szabadtuzi)
bogracsgulyaskeszito vagyok, a masik modszerrel. Apropo, itt Frankfurtban a
kantinban tudjatok mi a ´gulasch´ egyik meghatarozo eleme ? lehet hogy mar
egyszer megirtam : a kukorica!!!! :o)).
A Rakoczi teri csarnokban hatul maszek baromfiarustol szoktam libamajat
venni, eddig teljes megelegedesemre szolgalt. Sotetsargat arulnak.
Ha mar gyermekkori falusi izeknel tartunk, soha nem felejtem a Nagymamamnal
a frissen levagott csirke veret, hagymas zsiron hirtelen megsütve....Nekem
nagyon hianyzik, persze AZOKNAK a csirkeknek meg a levese is mas izu volt,
mint a ´maiake´, akiknek meg veruk sincs...:o))) (persze ugysem tudnam a
nyakat elvagni :o( ).
	 
> Volt itt a kozelunkben, a Bornemissza teren egy kis vendeglo, ott
> _Kelenfoldi borzaska_ :-)) neven szerepelt az etlapon, en is nagyon
> szerettem.
> Nem arultak el, de szerintem durvara reszelt nyers krumplit kevertek a
> panirozasnal a tojasba. 
> Tovabbi talalgatasok?? ;-)
> Zita
> 
Zita, minden bizonnyal igazad van, mert a borzas-´kutyvaszban´ en is
hatarozottan ereztem valami krumpliizt, attol lehetett annyira vastag, de
megis ropogos a panirja. Olyasmi, mint a-te jo eg, nem jut az igazi neve az
eszembe -, a reszelt nyers krumplibol keszult krumplifank (valami felvideki,
´totos´ neve van).
Na, mindjart megnezem a mai etlapot, mert egesz ehes lettem...
Udv
Ildiko