veste elektronba:
>Ez a mennyiség 12 lasagnetészta laphoz elég, 4 személyre (kb)
>Fözd ki a tésztát bö sósvízben.

mi nem szoktuk kifozni a tesztat, az megpuhul magatol a sutoben. Probald ki.

Mas.
Mivel uj vagyok, szeretnem megkerdezni, hogy van-e a listanak archivuma?
Ugyanis en nagyon szeretem a tengeri herkentyuket es ezek receptjei
erdekelnenek. Foleg az elokeszites. Tobbszor csinaltam kagylot, de nekem
soha nem sikerult a homokot maradektalanul eltavolitani :(
Nalam a csiga sem ugy viselkedik, ahogy a szakacskonyv irja.
Ha volt mar ilyenekrol szo, elkuldene valaki (elozetes egyeztetes utan)
ezeket a szamokat?
Koszonettel

csendi
______________________________________________________
mailto:
http://csendes.home.pages.de     Kistanyánk

> Ez micsoda?

Mas neven: borsfu, csombor (csombord), pereszle'n, hurkafu.
Latin neve: Satureja officinalis (Satureja hortensis)
(nemetul: Bohnenkraut, Wurstkraut
 angolul: ?
 oroszul: Csabjer szadovij)

A mediterran videken oshonos, de sokfele termesztett egyeves
illatos fuszer- es gyogynoveny. A viragos, leveles hajtasait
lemorzsoljak, az igy kapott anyagot megsza'ritjak.

Gyogynovenykent teajat alacsony vernyomas, be'lhurut,
felfuvodas es kohoges ellen isszak.

Ipari es haztartasi fuszer. Illoolajat a konzerv- es likoripar
hasznalja.
Haztartasban elsosorban kaposztabol es babbol keszult etelek,
kolbaszfelek, pacok, salatak, husok, gomba fuszerezesere alkalmas.

Borsra emlekezteto ize es illata miatt dietas eteleknel a bors
potlasara hasznalhato.

Sailor

mivel a konyha se fogadja az elvezetes-ekezetes ekezeteket.
Irjatok meg mert akkor +1x elkuldom.
Kicsit "takaritottam" es eltunt sok dolog.

udv

Agnes

Hali !
Hozzavalok:

A tesztahoz:
1,5 kg alma
8 tojas
18 dkg porcukor
3 ek. viz
2o dkg liszt
1/2 csom. sutopor
1 ek. kakao

A kremhez:
1/2 l tej
2 csom. vanilias pudingpor
25 dkg vaj
18 dkg porcukor
1 tortabevono
Alufoliaval kibelelt tepsibe 1,5 kg almat szorosan egymas 
melle leszeletelunk. A tojasok sargajat 18 dk porcukorral 3 ek. 
vizzel habosra keverjuk, hozzaadjuk a lisztet, a sutoport es a
kemenyre felvert feherjehabot. Felet az almara simitjuk, majd a 
maradekhoz kakaot keverunk, es a sarga retegre kenjuk. Elome-
legitett sutoben kisutjuk. A kremhez a tejben megfozzuk a pu-
dingport, a vajat a porcukorral habosra keverjuk, majd a kihult
pudinggal osszekeverjuk. A kihult sutemenyrol a foliat lehuzzuk,
es az alma tetejere kenjuk a kremet. Vegul csokimazzal bevonjuk.
Elkeszitesi ido 1,5 ora. Az almat nem fontos meghámozni, csak
megmosni es kimagozni.
--
Jo etvagyat.  :-)                       <<<<<<<<<> Udv.: csl <>>>>>>>>>
Minden kedves konyhasholgynek 
Boldog nonapot kivanok !  :)

A borsikafu´´ egy fuszernoveny latinul Satureia,  az ajakosviraguak
csaladjaba tartozo
egynyari noveny. Fuszerkesziteshez szarat es leveleit hasznaljak fel. Az
etelnek a borshoz hasonlo, de enyhebb izt kolcsonoz.
Felhasznalhato:levesek,kaposztak,savanyu kaposztak, gomba, mindenfele
huvelyes noveny, raguk fuszerezesehez.
Az etellel egyutt nem nagyon ajanlatos fozni, mert keseruve valhat.
Kis mennyisegben jol harmonizal a petrezselyemmel, leveszoldseggel es
baberlevellel.
Ezt a csomagolasarol irtam le. A magyar konyhaban mar regota hasznalatos.
Nincs jobb megnevezes ra magyarul, igy is aruljak:borsikafu.
Sajnos angolul nem tudom hogy nevezik, nemetul meg csak sejtem, ugyhogy nem
is irom ide addig ameddig biztos nem leszek a megnevezesben.

Vica

Kedves Konyhasok!

Ne haragudjatok, de nagyon erdekelne, hogy miert "sok" egy fozelekben
a rantasban levo olaj, illetve liszt. Ezt soha nem ertettem. Mert 
ugyebar egy labas fozelekbe kell mondjuk 2-3 evokanalnyi olaj es egy
pupozott evokanal liszt. Ez besuriti az egesz fozeleket. Namarmost:
egy tanyernyi fozelekre mennyi olaj es liszt jut? Tizedgrammnyi?
Az hizlal annyira? 
En egyszer kiprobaltam a kelkaposzta fozeleket etkezesi kemenyitovel
besuriteni. Suru lett, de atlatszo (pfuj), az izerol jobb nem beszelni.
Szoval tulzasnak tartom ezen fogyokurazni. 
Ha mas volt az indittatas, akkor bocsika.

Gabi

Lehet, hogy a kenyer suteserol van szo?  Van egy kb. 25cm hosszu, 15cm
atmeroju uvegcso, amiben lehet kenyeret sutni.  Kb. fel kilos kenyeret sut
meg; elonye, hogy egyforma minden szelet.  Kuglof, stb. sutesere is jo.

Ez itt egy ideig divatban volt, de mostanaban semmit sem hallani rola.
Talan azert, mert az uveg vekony es igen torekeny.

Martha